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Cuisson au micro-ondes : cuisson vapeur

Page 1/3 · 70 réponses · 120761 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pommes de terre
  • oignons
  • feuilles de laurier
Recette certifiée 100% sans IA
on peut faire de la cuisson vapeur, au micro ondes
Un sachet plastique genre congélation ou grande surface.
laver et peler les fruits ou les légumes
j'ajoute quelques feuilles de lauriers C'est encore meilleur.

fermez le sac hermétiquement et placer au micro-onde.

pour des pommes de terre entières : environ 10 minutes.
Oignons coupés en dés 2 ou 3 minutes.
Pommes en lamelles : 3 minutes suivant la quantité. etc.
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Vous pouvez aussi utiliser la cloche au lieu du sac...
3
Merci pour le conseil mais, comme je suis blonde je n'ai pas saisi de quelle cloche il s'agit !
4
Il y a des cloches en plastiques spéciales pour le micro onde... Très Heureux Très Heureux Très Heureux
5
je suis pas blonde mais j'ai quand même des questions Rire (lol)
- pas d'eau du tout dans le sac ??
- pas de petits trous à percer non plus ??

Quand il s'agit de cuisiner sur mes cuisinières à gaz ou au bois je suis championne mais par contre qu'est-ce que je suis nulle avec mon micro-onde !!!! confus (ennuyé)
Alors dès que je vois un post avec micro-onde je me jette dessus Rire (lol) Rire (lol)
6
pas la peine de mettre de l'eau (tu peux mettre du gros sel si tu veux) tu fend la peau des PDT par exemple...
pas de trou il faut que le sac soit hermétiquement fermé...
7
Avec la cloche ça ne donne pas le même résultat.
pour les P.deT. vapeur:les éplucher,les couper en deux(pour qu'elles soient moins épaisses,
les mettre dans le sac avec sel et poivre(pas d'eau)
fermer vaguement et 7 a 8mn.a pleine puissance.
Encore j'ai faim Attention en ouvrant le sac de ne pas vous brûler
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Wouaahhhh!
ça marche génial... C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !

Sur le coup, j'ai déballé tous mes paquets de légumes surgelés et je les ai cuits et récongelés. Génial le gain de temps! Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)

Merci mille fois... Bisou T'es Génial !
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c vrai avec la cloche c moins bon... Cool
10
Merci merci à vous !!!

Hier soir gratin courgette pour mon chéri et moi ligne oblige, courgettes vapeurs
Donc je me suis lancé
1 courgette en rondelle, dans le sac et hop 2 min micro-onde
en fait vous allez vous moquer parceque mon micro-onde est super sophistiqué (c'est sûrement pour ça que j'ai du mal)
donc j'ai appuyer sur légumes j'ai dosé 100gr et hop il s'est programmé tout seul à 2 min
Mon mari était plié de rire !! il comprenais pas que j'ai eu besion des conseils du forum pour utiliser mon micro-onde avec 50 boutons

en tout cas jusqu'à hier soir je sortais toujours la cocotte minute et ce tous les jours
Aujourd'hui c'est terminé
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Hello, Jack et Peinture !

Bon , alors , je fais quoi? Je ferme hermétiquement mes sacs , ou vaguement ou je les perce d'un ou deux trous ?

Il parait que sans trous ou trop bien fermés, les sacs font " bombe-patates".

Disez-moi tout ! Très Heureux Merci !
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Bonjour tchadoune, Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Tu prends tes légumes (de ton choix), tu les mets dans un sac de congélation(sans aucune eau), tu peux les saler si tu veux, tu fermes ton sac de congélation avec un noeud simple, et tu fais cuire au micro-ondes, SANS FAIRE AUCUN TROU!!!!!!

Voilà, c''est cuit.

Depuis le message posté, je fais tous mes légumes de cette manière, je suis trop heureuse, en plus en tant que maman de 5 enfants, je vous dis pas le gain de temps, ça marche top avec les patates, avec tout, c'est génial!! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !

Un grand Merci encore , vous m'avez changé la vie!! T'es Génial ! Rose Surprise ! Surprise ! Bisou
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Merci, Elvyshylls, pour tes précisions .

Effectivement , avec 5 enfants , on aimme bien aller direct à l' essentiel,

hein ! Cligne de l'oeil

Bon courage , avec toute ta grande famille ! Très Heureux
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je suis très heureuse Heureux que mon truc qui n'est pas très nouveau je crois vous rende la cuisson des légumes aussi agréable que cela l'a été pour moi. Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
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Bonjour tout le monde Hello, Kikou, Bonjour

super vos astuces pour la cuisson des légumes en sachet au micro onde !

Je me permets une petite question, puis-je cuire les carottes, les aubergines de cette façon et combien de temps ?

Merci plus particulièrement à Jack et Peinture. Bravo !

Bonne journée

Solange
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Les carottes oui sans problème moi j'en met 4 ou 5 entières (épluchées) environ 8 à 10 minutes..
par contre pour les aubergines je n'en sais rien...
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A ton service Solange de Marseille,
moi a part les PdeT je n'ai pas beaucoup d'expérience pour les légumes,
par contre je fais les filets de poisson,mais ça c'est le b a ba,le rôti de porc(mais la il faut que le M.O. soit équipé d'un grill)le poulet,l'épaule d'agneau et les viandes sont plus moèleuses que dans le four traditionel et encore mon M.O. n'est pas très performant(grill:1000w)un 1300w serait plus rapide.
Si tu veux les recettes de rôtis c'est avec plaisir!
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Bonjour Solange, Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Et bien on peut dire que ta question tombe juste à pic!! Rire (lol)

Je viens justement d'aller m'acheter des carottes et des aubergines pour essayer avec cette méthode!
Je ne l'ai encore jamais utilisée avec des carottes et des aubergines. Je vais le faire tout de suite et dès que c'est prêt je vous fais part de mes impressions.
Par contre pour les carottes, j'ai prévu de les couper en rondelles, mais comme l'affirme haraldar, ça marche aussi en les laissant entières.
En tout cas je suis trop contente!! Très Heureux Très Heureux

Alors à tout à l'heure pour mes impressions. Restez branchés!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Yeeeeessssssss !

M' intéresse aussi, moi, vos temps de cuisson ! Trop top , comme méthode , en plus le four ne doit plus dégouliner de partout comme avant !

Mais par contre ,les temps sont donnés pour un four de quelle puissance?

Ca , c' est hyper important , si on veut éviter la bouillie ou de s' y

reprendre en +sieurs fois pour que ce soit cuit à point !

Merci à tous !
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Voilà comme promis je suis de retour Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Je dirai IMPECCABLE

Les aubergines(coupées en cubes) cuites en moins de 10 minutes avec un four 800 watts.

Les carottes (en rondelles), j'ai pas regardé, mais c'est difficile de donner un temps super précis!! Oups, attention !

En fait le sac de congélation permet de piquer à travers dans le légume, avec une fourchette pour vérifier, et la cuisson est laissée au goût de chacun.

En tout cas Délicieux, même mon fils de 2 ans n'a pas résisté aux aubergines cuites, et il m'en a même redemandé. Très Heureux Très Heureux

La recette c'était:

J'ai fait revenir mes carottes et mes aubergines dans du beurre salé, avec de l'ail et du persil, salé, poivré, j'ai rajouté de la crème fraîche et fait gratiner avec une couche de gruyère râpé par le dessus au four.

A bientôt... Razz (Ha ouaip :-p) Très Heureux Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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Bonjour
Je viens d'essayer mais j'ai peur que le sac explose - du coup je l'ai fait en deux fois - vous êtes sûr y a pas de risque ?
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J'ai essayé les pommes de terre en tranches. Et bien, désolée, ce n'est pas bon. Les rondelles collent entre elles, et la pomme de terre, c'est du caoutchouc. Heureusement, c'était pour faire une salade. La vinaigrette a fait passer cela. Et ne dites pas que j'avais de mauvaises pdt. Ce sont des "charlottes".
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mais non il ne faut pas les couper en rondelles!seulement en deux pour qu'elles ne soit pas trop épaisses ensuite on les coupe en tranches une fois cuites pour la salade.et puis les charlottes ne sont pas très grosses,alors inutile de les couper.

quand au temps de cuisson,pas facile a dire a dire car ça dépend de la puissance du four,de la grosseur et de la quantité de P.deT. : il faut essayer et piquer avec un couteau a travers le sac voir si c'est tendre.Le M.O. est un outil comme un autre:c'est a l'usage qu'on aprend:trop cuit=caoutchouc!
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Bonsoir,

merci à tous pour vos réponses, je vais tester tout cela ! Cool

Jack : je veux bien des recettes de rôti, mais mon micro onde
ne fait pas grill, est ce un problème ?

Puis-je le faire dorer d'abord et cuire ensuite au micro onde pour
gagner du temps ? Ma question est peut-être stupide embarrassé (oops)

elvyshylls : je vais essayer la recette que tu as faite. Razz (Ha ouaip :-p)

Bonne soirée à tous

Solange
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Reponse a Solange:La cuisson au M.O.correspond a une cuisson vapeur alors,seule,ça ne va pas pour les rôtis ou alors comme tu le dis,mais je n'ai jamais essayé.
L'autre jour il y a quelqu'un qui demandait conseils pour L'achat d'un M.O. et je lui conseillais de prendre un appareil de 900w avec grill 1300w et si possible avec chaleur tournante.
bonne journée à tous.
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