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Baguette garnie pour apéritif

16 réponses · 22857 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 baguette farinée
  • 200g de Saint Moret
  • 75g de beurre
  • 2 oeufs durs
  • cornichons
  • 2 tranches de jambon
  • 200g de gruyère râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Bon, alors je vous soumets ici l'idée d'un copain de fac... ça parait bizarre comme ça mais ça se tente : Cligne de l'oeil

Alors il vous faut :
-1 baguette farinée
-1 barquette de Saint Moret (200g)
-75g de beurre
-2 oeufs durs
-des cornichons
-2 tranches de jambon
-200g de gruyère râpé

1/Faire fondre le beurre
2/Mélanger le beurre fondu et le Saint Moret
3/Ajouter le gruyère, les cornichons, les oeufs et le jambon coupé en petits moceaux
4/Ouvrir la baguette sur le côté (sur toute la longueur)
5/Oter la mie
6/Mettre le mélange dans la baguette
7/Bien refermer la baguette et l'envelopper dans de l'alu bien serré
8/Faire cuire 20min à 180°C
9/Laisser reposer toute une nuit au frigo
10/Couper en tranches et servir

Voilà, bon, c'est vrai, à voir comme ça sur le papier il est permis d'avoir un doute...Mais j'ai essayé et franchement c'est pas mauvais. Par contre, il faut le manger vraiment bien frais. Je pense aussi que le format baguette est un peu gros pour un apéritif... à essayer avec une ficelle...
2
bizare non pourquoi ?
quand il n'y a que des bons produits, le résultat ne risque pas d'être décevant !

en tout cas, merci pour l'idée !
3
salut !

Alors moi, ok pour quand il y a que des bons produits, ca peut être que bon, m'enfin il faut tout de même un certain rapport

Ta recette reste pour ma part légèrement inquiétante Neutre
Mélanger du beurre fondu avec du St-Morêt !
Cependant, en cuisine, il ne faut pas juger trop hâtivement, et je pense qu'il faut goutter

Je te dirai le jour où j'aurait essayer

A bientôt et merci quand même de ta recette "Etrange"
4
Je comprends tout à fait pour la simple et bonne raison que j'ai eu la même réaction que toi! A moi aussi ce mélange a paru inquiétant. Il faut essayer, après, les goûts et les couleurs...
5 Recette

Baguette garnie aux fromages et cornichons

Ingrédients Équivalences
  • 150g de st moret ramolli
  • 100 g de beurre ramolli
  • 200 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs durs coupés en dés
  • 100g de cornichons coupés en dés
  • 150 g de jambon coupé en dés
  • 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
voilà la recette que j'avais mis en mai sur le forum ! je confirme c'est délicieux, mais moi personnellement je préfère la baguette fourrée au saumon !

quote="angiemaité"]bonjour à toutes ! alors voilà comme promis, après la recette de la baguette au saumon, une nouvelle recette de baguette !

mélanger :
150g de st moret ramolli (ou équivalent)
100 g de beurre ramolli
200 g de gruyère râpé
2 oeufs durs coupés en dés
100g de cornichons coupés en dés
150 g de jambon coupé en dés
1 bonne cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre

couper 1 baguette en 2 dans la longueur et dans l'épaisseur, enlever la mie
la fourrer avec ce mélange, reformer la baguette, serrer le tout dans le papier alu.
mettre au four 25min th5
laisser au frais pdt 24 h
couper en tranches au couteau électrique[/quote]
6 Recette

Baguette aux Fins de Saumon Fumé

Ingrédients Équivalences
  • 1 baguette
  • 200g saumon fumé
  • 200g st moret ou équivalent
  • 100g beurre
  • oignons coupés (quantité comme on veut)
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
1 baguette

200g saumon fumé
200g st moret ou équivalent
100g beurre
oignons coupés (quantité comme on veut)
ciboulette

tout coupés en petits bouts, bien mélanger

ouvrir la baguette en 2, enlever la mie, badigeonner la préparation dans la baguette, bien refermer la baguette et mettre autour de l'aluou papier transparent et mettre au frais 24h.
ensuite la couper en tranches fines au couteau électrique ::
7
j'ai retrouvé ça, avec du pain viennois :

Baguette Fourrée De Mimidou
> une baguette viennoise
>125g de beurre mou
>1cervelas
>50g de gruyère râpé (ou du comté!)
>4 cornichons
>3t de salami danois
>2t de jambon cuit
>1cuil à soupe de vinaigre
>sel et poivre

>couper la baguette enlever la mie l'émietter
>découper les ingrédients ajouter le beurre mou
>mélanger le tout remplir la baguette et mettre au congélateur,entourée de film alimentaire, 1 heure suffit

Ensuite on tranche et on se sert, on à l'assiette avec une ptite déco salade/tomate cerise... je vous assure que c'est que du bonheur! C'est Okey !

Modifié (août 2008)

8
Ca y est j'ai retrouvé ce que j'avais déjà fait une fois, un vrai délice!
Le nom officiel, c'est du pain "mimosa"... à tester à tout prix!

lien ici : Flêche (Voir ICI) PAIN MIMOSA
Hello, Kikou, Bonjour
9
ah merci pour la recette je vais la tester, mais je conseille vivement la baguette au saumon, c'est un délice ! miam miam !
par contre , comment faist on pour mettre un lien pour une recette , je n'y arrrive pas ! merci
10
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
11
bonjour Joce 77

merci pour la réponse, donc je vais tester tout de suite, je vais essayer de mettre le lien de ma fameuse baguette au saumon ! Rire (lol)

[url=baguette au saumon]ICI[url]
12
bon ca n'a pas marché ! je réessaye !

🔗 Baguette au saumon
13
bon je m'excuse pour tous ces messages bêtes ! je n'y arrive pas ! j'ai juste arrivé à mettre toutes les messages de la baguette au saumon !
14 Recette

Baguette au saumon fumé et ciboulette

Ingrédients Équivalences
  • 1 baguette
  • 200g saumon fumé
  • 200g st moret ou équivalent
  • 100g beurre
  • oignons coupés (quantité comme on veut)
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
1 baguette

200g saumon fumé
200g st moret ou équivalent
100g beurre
oignons coupés (quantité comme on veut)
ciboulette

tout coupés en petits bouts, bien mélanger

ouvrir la baguette en 2, enlever la mie, badigeonner la préparation dans la baguette, bien refermer la baguette et mettre autour de l'aluou papier transparent et mettre au frais 24h.
ensuite la couper en tranches fines au couteau électrique ::
angiemaité a écrit :


J'ai testé, et à mon avis le beurre est en trop, ou en trop grande quantité.
L'idée est bonne mais je vais un peu la modifier. C'est Okey !
Sucrée. Très Heureux
15
Merci pour la recette au saumon !... malheureusement... j'aime pas le saumon fumé... Mad (Fou) en fait la truite fumée c'est pareil... jamais pu en avaler sans grimacer!... désolée! Je suis vert !
16
Un grand merci Joyce77 et au forum pour toute les idées C'est Okey ! (les fameux croissants,les bouchées au thon,etc...),le week end que j'ai organisé le 23 et 24 août s'est merveilleusement passé Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie et tout le monde a été très surpris(on pensait que s'était un traiteur embarrassé (oops) )de toutes les réalisations du buffet apérétif du samedi soir ainsi que le buffet salade Hello, Kikou, Bonjour Tendrement coeur
Photo réservée aux membres
Canapes
ps:je suis désolée,j'avais pris des photos uniquement des préparations qui ont gentilement été effacées par qqn Malheureux (triste)
17
Je fais aussi cette très bonne baguette mais je ne la fait pas cuire, Girolette, tu n'avais fait que le buffet ou tout le repas Question Bravo ! Bravo !
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