Gougères au Comté Râpé et Égouttées

Dis moi cancoillotte,

si par exemple je veux rajouter un autre ingrédient(jambon,thon etc..)je peux l'ajouter directement à la pâte ou alors il est préférable d'en farcir les gougères?

merci d'avance!

Et bien je les ai toujours faites au comté seulement, mais je pense que tu peux rajouter des petits morceaux de jambon à la pâte (je dirais deux cuillères à soupe).

Ou alors, tu fais une béchamel épaisse avec des bouts de jambon et tu fourres les gougères de cette préparation.

Salut poriotine!

Je n'ai jamais essayé de fourrer mes gougères.
Ceci dit, elles gonflent bien mais sont plutôt creuses (mais pas sèches). Je pense que tu peux les fourrer sans creuser.
Moi je prendrais un sachet plastique que je couperais dans un coin pour l'utiliser comme une poche à douille.

Félicitations pour le mariage!

bonsoir a vous ....
je compte faire des gougeres pour noël ( g jamais fait ca lol)mais en fait j'aimerais les congeler et les faire kelke jours avant
est ce possible? et comment procéder ? la pâte cru en entier ?
déjà cuit dc en petit choux ?
merciiiii de vos réponses !

tu les congèle cuit, sur une plaque, le temps de la congélation et après tu peux les mettre en sac congèle
bye

de rien, le forum est là pour ça...
j'utilise cette méthode pour toute congélation de mes amuses-bouche apéros.

joyeuses fêtes à toi

Kikou un-petit-crabe!
Tu peux sans pb les congeler une fois cuits et refroidis, c'est mieux, ils se garderont 15 jours environ, donc tu peux attaquer dès maintenant
Moi aussi, je compte en faire, parfumés probablement... miam!
Au passage, kikou Cancoillotte! comt vas-tu?

merci bien ... toi aussi tu les congelé sur une plaque et ensuite dans un sachet ?
bonnes fêtes !

Bonjour tout le monde!

Alors moi je prépare et cuis mes gougères, j'attends qu'elle refroidissent. Et ensuite, hop dans un sachet et au congélateur! Il faut juste ne pas trop les tasser, ou ne rien poser dessus pour qu'elles gardent leur forme.

Salut Polange!
Ca va bien et toi? J'interviens moins sur le forum ces derniers temps mais je vois que toi tu es Angelot?!

Bonnes fêtes de fin d'année!

Merci ma tite Cancoillote!
Bah oui, Angelot, pis ça raisonnait bien avec mon pseudo
Je me connecte moins le week end, car plus d'ADSL à la maison depuis déménagement... sic... mais sinon comme les scouts : "toujours prêt!"
Je te souhaite de supers fêtes de fin d'année, et... un bon appétit

JE vais faire ta recette de gougère au comté mais je me demande si dans ces gougères on sent bien le goût du fromage? c'est important car mon chéri et moi adorons le fromage et si le parfum n'est pas intense je pourrai peut être augmenter la quantité de comté?
bisou khity

Si tu aimes le fromage, je te conseille d'en mettre un peu plus car l'autre jour j'en ai fait et malgré qu'elles soient excellentes, je rajouterai plus de fromage la prochaine fois.

khity, tu peux rajouter du fromage, l'essentiel est que la pâte garde la bonne consistance.
Je te conseille aussi de mettre du comté qui donne bien plus de goût que de l'emmenthal ou du gruyère.

Polange! Passe aussi de bonnes fêtes de fin d'année!

Ainsi que toutes celles et ceux qui passent voir ce sujet!

Ca y est! je vais de ce pas préparer mes gougères pour le réveillon de ce soir conseillées, testées et approuvées chez ma petite polange ce weekend ( ). J'ai du comté doux, je pense qu'il fera l'affaire.
Passez un bon réveillon!