Bonjours à tous et toutes!
je souhaite faire des macarons salés.
Sauf que j'ai un gros, très gros doute pour les recettes que je trouve… En effet, sur une recette teste(mes macarons ont fini en meringue… ) je les ai trouvé beaucoup trop sucré, et donc je me demandais si il est possible d'enlever le sucre semoule de la recette? Sinon, qu'elle serait le gramme exacte d'ingrédients pour tant de macaron? Je souhaite en faire de petit, en entré soit en foie gras confit de figue/pêche(si je me souviens bien…) ainsi que saumon et crème de citron(ciboulette? Si vous avez une petite recette un peu mousseuse…).
Je cherche partout une recette clair, "inratable", au nombre de macaron(cela me permettrait de faire des macarons de 2 couleurs, foie gras/saumon) mais rien, chacun à sa recette…
Côté matériel, il me manque un tamis…
Je lu qu'on pouvais préparer aussi certains ingrédients la veille(blanc d'œuf) lesquels?(je pensais aussi mixer ma poudre d'amande et mon sucre, pour le tamiser le lendemain).
Vous devinez que tout ça est pour Noël, et pour vous mettre encore plus dans mon contexte, je travail et rentrerai vers 18h, on sera peu(6) et donc 6 de chaque environ, j'aimerais me prendre a l'avance
.
En vous remerciant.
je souhaite faire des macarons salés.
Sauf que j'ai un gros, très gros doute pour les recettes que je trouve… En effet, sur une recette teste(mes macarons ont fini en meringue… ) je les ai trouvé beaucoup trop sucré, et donc je me demandais si il est possible d'enlever le sucre semoule de la recette? Sinon, qu'elle serait le gramme exacte d'ingrédients pour tant de macaron? Je souhaite en faire de petit, en entré soit en foie gras confit de figue/pêche(si je me souviens bien…) ainsi que saumon et crème de citron(ciboulette? Si vous avez une petite recette un peu mousseuse…).
Je cherche partout une recette clair, "inratable", au nombre de macaron(cela me permettrait de faire des macarons de 2 couleurs, foie gras/saumon) mais rien, chacun à sa recette…
Côté matériel, il me manque un tamis…
Je lu qu'on pouvais préparer aussi certains ingrédients la veille(blanc d'œuf) lesquels?(je pensais aussi mixer ma poudre d'amande et mon sucre, pour le tamiser le lendemain).
Vous devinez que tout ça est pour Noël, et pour vous mettre encore plus dans mon contexte, je travail et rentrerai vers 18h, on sera peu(6) et donc 6 de chaque environ, j'aimerais me prendre a l'avance
.En vous remerciant.
