Alsace : Plat à base de viande et pâte à nouille

Bonjour,

Je viens de faire un petit séjour en Alsace et je voudrais me mettre à la cuisine alsacienne

J'ai mangé un plat dont j'ai perdu le nom : C'est de la viande enroulé dans de la pâte à nouille, c'était très bon ... Si quelqu'un à le nom et la recette

Je vais bien sur également essayer de faire les bredeles, donc si vous avez des recettes n'hésitez pas

Peut-être celà ! J'ai relevé cette recette dans mes coups de coeur car elle me tentait bien mais j'avoue que je n'ai pas pris le temps de la faire

🔗 Alsace: Fleischschnakas + photos

Si vous la faites, donnez votre verdict et surtout savoir si c'est long à préparer.

Joyeux Noël

C'est en effet ça, mais pas fait de la même façon

Dans le miens c'était du porc, et la pâte de nouille était pas roulé, mais enveloppé simplement la viande ( pas de spirale )

Maintenant que j'ai le nom je vais chercher d'autres recettes

Merci pour ton aide.

tu as du avoir affaire a des maumtaschen, c'est allemand, de la apte à nouille qu'ondécoupe en grands rectangle et on farcit de reste de viandes; on fait pocher dans du bouillon et on le sert avec une sauce

maultaschen pas maumtaschen