Bonjour à tous
je ne suis pas utilisatrice expérimentée de votre chouette forum, mais j'y viens "piquer" des recettes de temps en temps et je vois qu'il y a des gens bien doués !
j'ai un problème :
je fais régulièrement une tarte au fromage blanc (recette alsacienne)
pâte sablée
1kg de fromage blanc
3 oeufs
100g de sucre
1cs de fécule de maïs
il faut mélanger les ingrédients (blancs en neige) et cuire la tarte environ 45 minutes sur 175°
j'ai essayé plein de variantes, mais à chaque fois, ma tarte monte tellement qu'elle explose, il y a même parfois des bouts de crème qui retombent sur les côtés.
qu'est ce que je fais mal ?
merci de votre aide
Michèle
je ne suis pas utilisatrice expérimentée de votre chouette forum, mais j'y viens "piquer" des recettes de temps en temps et je vois qu'il y a des gens bien doués !
j'ai un problème :
je fais régulièrement une tarte au fromage blanc (recette alsacienne)
pâte sablée
1kg de fromage blanc
3 oeufs
100g de sucre
1cs de fécule de maïs
il faut mélanger les ingrédients (blancs en neige) et cuire la tarte environ 45 minutes sur 175°
j'ai essayé plein de variantes, mais à chaque fois, ma tarte monte tellement qu'elle explose, il y a même parfois des bouts de crème qui retombent sur les côtés.
qu'est ce que je fais mal ?
merci de votre aide
Michèle
Michèle
de la tarte au fromage blanc