Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 g de vergeoise blonde
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Recettes du Nord
GAUFRES DU NOUVEL AN
500 g de farine
250 g de beurre
250 g de vergeoise blonde
2 oeufs
1 pincée de sel
Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Au mieu, ajouter le beurre ramolli, la vergeoise, les oeufs et le sel. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pate bien isse.
Préparer cette pâte la veille et laisser-la reposer au frais.
Le lendemaine, diviser la pate en petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.
Dans la région du Nord, ces gaufres se conservent dans une boite et s'offrent aux personnes venant présenter leurs voeux de Nouvel An
GAUFRES DU NOUVEL AN
500 g de farine
250 g de beurre
250 g de vergeoise blonde
2 oeufs
1 pincée de sel
Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Au mieu, ajouter le beurre ramolli, la vergeoise, les oeufs et le sel. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pate bien isse.
Préparer cette pâte la veille et laisser-la reposer au frais.
Le lendemaine, diviser la pate en petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.
Dans la région du Nord, ces gaufres se conservent dans une boite et s'offrent aux personnes venant présenter leurs voeux de Nouvel An
Ello je suis du nord de roubaix exactement et je ne connaissais pas cette recette, g une question qui peut paraître bête mais je préfère la posée :
Quesque la vergeoise blonde ?????
Non non non, Zoulikha, la vergeoise et la cassonade c'est pas pareil du tout. La cassonade provient uniquement de la canne à sucre et non de la betterave sucrière. Son origine lui confère un goût très agréable de rhum.
depuis 6 mois 
