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Pâté vosgien

6 réponses · 3263 vues

1
fée:
Bonjour

je suis a la recherche du pâté vosgien a base de veau et de porc

tous mes voeux
3 Recette

Pâté vosgien aux clous de girofle et au vin

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de blanquette de veau
  • 2 clous de girofles
  • thym
  • laurier
  • persil
  • sel et poivre
  • 1 bouteille de vin
  • 2 blocs de pates feuilletée
  • 500 gr d echine de porc
  • 3 g d ail
  • 4 echalottes
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir jai votre recette si ce nest pas trop tard
500 grde blanquette de veau ,2 clous de girofles,thym, laurier,persil, sel et poivre, 1 bouteille de vin,2 blocs de pates feuilletée
500 gr d echine de porc
3 g d ail,4 echalottes
faire macérer la viande coupée en morceaux avec les herbes et le vin toute une nuit,egoutter mettre dans un moule a cake la pate verser la viande recouvrir de l autre pate et faire une cheminée dorer a l oeuf faire cuire a th,180/200 45 min environ bon appetit OUaha c'est trop bon !
4
Razz (Ha ouaip :-p)
Ouf, merci de votre réponse, je vais faire la recette pour dimanche
cordialement
5
Jopplin,
tu peux faire macérer la viande soit dans du vin rouge ou du vin blanc (un alsace par ex.). Personnellement, je préfère au vin blanc, mais mes zhoms aiment mieux au vin rouge. Tu testeras les deux façons.
Bon pâté lorrain !!
6

Etoiles Magie Bonjour JOPPLIN au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite la bienvenue sur les forums Etoiles Magie

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:fBonjour,

Je remercie toutes les réponses qui m'ont été faite pour le paté vosgien,
maintenant je suis à la recherche des recettes suivantes à stériliser
Paté de canard, rillette de thon et rillette de maquereau
Merci encore pour vos futurs réponse
Bon week-end à tous et à toutesee: cool coeur