Aspect pain avec m. à p. r&b

bonjour à toutes (tous ),
je possède une m. à p. R & B Q D785A. Je fais des pains de campagne (farine Fr..de campagne). Je ne suis jamais arrivé à obtenir un dessus de pain régulier, bien bombé, comme la photo du membre pitivier. Mon dessus de pain est montagneux, irrégulier, tourmenté etc.. Comme je réalise des pains surprise, j'aimerai arriver à ce résultat pour une meilleure présentation.
Je respecte les doses préconisées par la notice de la m. à p.
D'avance merci à celles ou à ceux qui me donneront une solution.

merci à Dillou et Lila pour votre gentillesse !
je n'ai à ce jour, toujours pas trouvé l'astuce pour avoir un pain bien bombé, bien lisse et régulier sur le dessus.
@ bientôt Andromaque

bonjour
je viens de lire ton message et j'ai la même map
le dessus de mon pain n'est pas forcément régulier mais toujours bien bombé
en réfléchissant je pense qu'il est davantage irrégulier avec de la farine pour campagne ou avec des céréales
j'achète ma farine dans un moulin, elle a des noms bien particuliers mais je pense que c'est de la t60 ou t70
ton problème vient peut être de la levure, essaie de changer les proportions, moi j'en mets toujours moins, juste 1CC pour environ 530 g de farine et 310ml d'eau, j'utilisais jusqu'à présent de la SAF mais maintenant j'essaie avec du levain fermentescible car moins de goût
j'espère t'avoir un peu aider
bon courage
bigoudis

Merci pour tes "tuyaux" que je vais appliquer dès demain. J'emploie de la levure Fran....... et j'en mets peut-être trop.

Encore merci d'avoir répondu à mon problème.

Bonjour à toutes et à tous.
Je suis arrivé à un résultat correct pour mon pain avec farine de campagne Fran...., en modifiant 2 choses :
- 1° je mets 1 c.à.c 1/2 de sel, non pas dans le farine, mais dans l'eau au départ.
- 2° j'ai réduit la levure à 1 sachet.
Tout ceci pour 520 gr de farine et 320 gr d'eau.
Je rajoute même un oeuf légèrement battu.
Merci à tous ceux qui m'ont répondu.

Andromaque.