Autour d'une bm 200

Bonjour à tous je souhaiterais connaître la différence entre un BM 300 et une BM 200 car je ne réussi pas mes recettes pourtant je prends les farines Francine seule la brioche monte jusqu'au couvercle les autres sont pales et serrés
merci
mahé83

Coucou Mahé 83

La différence entre ces 2 machines, c'est leur TH !!

La BM 300 est de 66, la BM 200 est de 60.

Ce qui eut dire que :
pour la BM 300, si tu mets 500g de farine, tu mettras 330ml d'eau
pour la BM 200, si tu mets 500g de farine, tu mettras 300ml d'eau.

Tu vois donc, les quantités diffèrent

J'espère que j'ai répondu à ta question et que tout est clair !! J'ai tendance à mal expliquer en général

Tiens moi au courant !!

et bonne boulange

je ne suis pas d'accord sur le th de la kenwood 200. Depuis que je fait du pain (tous les 2 jours) et j'adapte les recette de la 350, mon th troune au environ de 65 % et non 60 % comme indiqué en début du forum;

est-ce une nouvelle série de kenwood 200 qui a adapté son th par rapport au 350 ?

Suis la recette du pain blanc normal, elle est rès bien (livre kenwood de recettes !)

a bientôt

sophie/serra

pourtant moi, je n'ai AUCUN problème avec ma BM 200 en utilisant un TH de 60 !!!

A ne pas y comprendre alors !!

Si j'arrive à mettre le lien, va voir : ça parle de lui-même !

🔗 Récapitulatif map et th

valloup, tu as acheté ta map quand ?

oh, si mes souvenirs sont bons, il y a 2 ans et demi.

Pourquoi ? Les nouvelles ou plus anciennes BM 200 ne sont pas les mêmes ?

je pense qu'ils ont garder la ligne et peut-être changé quelques paramètres.... la mienne qui est neuve se raproche d'un th de 65/66 %. Voilà pourquoi je j'ai demandé la date d'achat et le livret des recettes est juste !

Okeyyyyyyy !!!!

Mais c'est bizarre quand même si les fabricants ont changé quelque chose !! A ne pas y comprendre !!

Allez, on s'en fiche pour ça, du moment que notre map nous donne de bons pains

Bonne soirée !!

je vais le signaler à la personne qui fait le recap des th de ce forum

Mais c'est vrai que j'ai oublié de dire que lorsque je prends la recette de base sur le livre de recettes Kenwood 200, le TH est de 65 environ. Mais au début, lorsque je faisais ces recettes du livret, je trouvais le pain pas sensas (et donc c'était des recettes avec le TH de 65). Mais maintenant que je prends les recettes de ce forum, avec le TH 60, j'ai trouvé un NET changement, et en bien

Mais ce n'est plus à comprendre tout de même

Mais comme je disais hier : "Allez, on s'en fiche pour ça, du moment que notre map nous donne de bons pains !!"

Bonne soirée !!! et bonne boulange