brioche dans map homebread de moulinex

1 déc. 2004

bonjour

je recherche des recettes de pain a faire avec la machine a pain homebread de moulinex car la notice n'est pas très explicatives
merci a tous

fablaet

2 déc. 2004

Bonjour à toutes.

Ha ! enfin un forum où on ne massacre pas la home bread de Moulinex ... Je voulais savoir si les recettes de pain données dans ce forum sont utilisables sur toutes les machines à pain , car sur la notice de la Home Bread il est bien spécifié de ne pas prendre une recette d'une autre machine .... ce qui est très réducteur vu le nombre de recettes fournies avec la Moulinex.
J'ai suivi à la lettre la recette de la brioche : délicieux (avec de la levure fraîche). Je n'aime pas du tout le goût de la levure désydratée : j'ai fait un magnifique pain de campagne au goût détestable : quel dommage. Je vais rester fidèle à mes carrés de levure fraîche qui se congèlent parfaitement.

3 Recette janv. 2005

Brioche aux jaunes d'oeufs et levure sèche

Ingrédients Équivalences

165 ml de lait
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 cc de sel
375 gr de farine t45 ou t55
100 gr de beurre en pommade ou fondu
6 cs de sucre
1 sachet de levure sèche (briochin) 1,5 cc
260 gr eau
1,5 cc sel
1 cs huile
550 gr farine
1 cs sucre
1 cc citron
La levure (1 sachet de levure boulangère vahiné qui a baigné 1/4 d'heure dans 40 gr d'eau tiède)

Bonjour à toutes et à tous ,

Divers

Voici la brioche que j'ai fait hier soir ; bon, la prochaine fois, je mettrais le dorage à 1 mais elle est délicieuse.
165 ml de lait
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 cc de sel
375 gr de farine t45 ou t55
100 gr de beurre en pommade ou fondu
6 cs de sucre
et 1 sachet de levure sèche (briochin) 1,5 cc suffise

programme 5 Dorage 2

Et voici le pain que j'avais confectionné juste avant :

Divers

> 260 gr eau
1,5 cc sel
1 cs huile
550 gr farine
1 cs sucre
1 cc citron
La levure (1 sachet de levure boulangère vahiné qui a baigné 1/4 d'heure dans 40 gr d'eau tiède)(celà porte la quantité d'eau totale à 300gr)

programme 3 (programme pain complet avec 20 minutes de préchauffage, donc une meilleure levée.)

et ça avec la Moulinex du Père-Noël... dont je suis enchantée : encore rien râté si ce n'est un pain multi céréale au goût détestable.

4 janv. 2006

Bonjour Carhiotte et Fablaet.
Moi aussi j'ai une home bread et depuis 1 ans nous discutons sur le forum, nous échangeons des recettes et nous en créons d'autres, Je vous envoie la lien:
🔗 Recettes pour map home bread moulinex
ET vous allez voir que vous n'êtes pas les seules à avoir adopté la home bread.

5 avr. 2007

bonjour,

je trouvre ta brioche super et ton pain aussi, je voudrais savoir quel home bread que tu as, moi j'ai la home bread xxl. Le th est de combien 60??? Car quand je fais de la brioche je la trouve compacte.