Recettes pour map home bread moulinex

Je recherche comme beaucoup d'entre vous des recettes pour cette machine à pain que mon copain m'a offert pour mon anniversaire. J'ai fait le pain blanc de la recette et la brioche.
Le pain blanc à durci car je l'ai laissé dans la machine une heure après la cuisson. La brioche était très bonne mais un peu aplatie.
Je cherche des recettes et conseils pour les différents programmes. Je vais aussi faire des essais et vous donner mes résultats ( bons ou mauvais ). Merci!!

Bonsoir,

Je suis comme toi. Je viens de m'inscrire il y a quelques jours sur ce forum que je trouve super! Je possède aussi un MAP Home Bread Moulinex que mon mari m'a offerte à Noël.
J'ai commis la même erreur que toi. J'avais lancé la cuisson d'une brioche et j'ai dû m'absenter. Résultat : l'extérieur était un peu trop cuit mais elle était quand même bonne. Il est vrai que mon mari est très gourmand!
J'ai déjà fait plusieurs recettes ( pain, cake, brioche...). C'était super.
Je te les communique ces jours-ci car je reviens de déplacement de Paris pour mon boulot et je suis naze.
A bientôt.
Brodeuse 54

Je suis très preneuse pour de nouvelles recettes. Pour l'instant je teste celles de la notice.
Hier pain au lait: un peu tassé au fond mais moins sec que la brioche.

Salut
Brodeuse,j'ai hâte de connaître tes recettes car je suis aussi une nouvelle mapeuse et c'est plutôt râté pour le moment car j'ai du mal avec les programmes 0A+++++

Merci pour ces recettesbrodeuse 54 , je vais essayer dès demain, j'ai une semaine de vacance alors je vais beaucoup cuisiner.

Ce soir j'ai fait ma pâte à bugnes avec le programme 11 qui est celui des pâtes fraîches, c'était parfait, plus besoin de se fatiguer à pétrir!!!

Bonjour Pirate 32,

Pourrais-tu me donner ta recette de bugnes que tu as faite ds ta MAP.
Ma brioche était super réussie. Dès que j'ai transféré les photos de mon appareil num. , je la publie ds mon album.
Je vais faire du pain de mie car ce soir ns avons des amis qui viennent pour l'apéro.
Bon WE et bonnes vacances. Quelle chance!

Salut Pirate ,

Merci pour tes nouvelles. J'ai copié ta recette de pain. Je vais tester en fin de semaine.
Pour la farine, j'ai fait comme toi. J'ai acheté au supermarché de la farine Francine. Je voulais mettre tous les atouts de mon côté pour réussir . Mais je me suis renseignée et j'ai appris que près de chez moi il y avait un moulin qui vendait de la farine au particulier. Mon mari va aller voir ds la semaine car c'est femé le WE. Je te raconterai la suite.
Sinon, je suis branchée avec un producteur de farine de ta région. Je l'ai connu au marché lorsque ns étions en vacances en Ardéche il y a 4 ans. Et depuis, je lui achète de la farine de châtaigne. C'est un régal ds les gâteaux. J'en mets quand je fais le cake. Pour les proportions, 1/3 de farine de châtaigne et 2/3 de farine de blé.
Je vais mettre ma photo de brioche aux raisins ds mon album.
Je suis comme toi, je ne vais pas me coucher très tôt et pourtant demain boulot! je profite que mon mari travaille , j'ai le micro pour moi toute seule .
Bonne continuation pour tes vacances . J'espère que tu as un meilleur temps. Chez nous, il fait froid et le vent est glacial

salut brodeuse
Je continue mes vacances au froid. Hier j'ai essayé la recette de la pâte à pizza du livret.
ça n'a pas été super. je pense qu'il manque de la farine car la pâte était toute collante et j'aurais pu faire présque 2 pizza. J'aime bien les pâtes fines alors j'an ai pris que la moitié et je l'ai repétri avec de la farine en plus. Elle était bonne. mais sans plus sinon pas d'autre essais. Le pain est encore bon au bout de 2 jours et ne fait pas trop de miettes, as tu essayé?

A bientôt

re salut brodeuse.
j'ai essayé ton pain de mie , il est très bon.

Merci encore pour cette recette. A+

Salut Pirate,

Merci pour tes messages . Mon mari avait squatté le PC ces jours-ci !!! si ça continue, on va être obligé de faire un tableau d'utilisation du micro!!!!! Juste un petit mot avant d'aller me coucher car demain dernier jour de boulot de la semaine ! je t'écris plus longuement demain soir car je suis toute seule donc micro pour moi
J'ai lu ton message privé. Je te répondrai aussi. Hier soir, j'ai fait une nouvelle recette de brioche. A demain pour tout te raconter.
Bonne nuit et profite bien de la fin de tes vacances.
Bye bye.

Salut Pirate,

Voici mes news comme prévu. J'ai le PC à moi toute seule pour toute la soirée :Salut Pirate,

Voici mes news comme prévu. J'ai le PC à moi toute seule pour toute la soirée alors, je vais en profiter
A propos de ta recette de pain, je me suis lancée ce soir. Bon petit déj' en perspective demain matin et en plus c'est le WE! je te dirai la prochaine fois si c'était réussi. Je n'en avais pas fait plus tôt car nous en avions encore qu'il fallait terminer.
Mais il faut dire aussi que cette semaine, j'ai fait une nouvelle recette de brioche que ns avons mangée au petit déj'. Donc ds ce cas, le pain n'a pas beaucoup de succès
Cette nouvelle brioche est une brioche dite de "RÉGIME" car elle ne contient pas de matière grasse mais du fromage blanc à 0%. J'ai pris le résultat en photo. J'irai la mettre après ds mon album. Elle était très bonne et je trouvais aussi belle! je lui reprochais seulement de ne pas être plus sucrée mais n'oublions pas que c'est une brioche de régime!!!
on se donne bonne conscience donc d'en manger... mais, je te rassure, la prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre.... si tu veux la recette, aucun problème.
Je t'avais parlé d'un moulin prés de chez nous. Comme prévu mon mari y est allé cette semaine et m'a acheté 2 sacs de chacun 5 kg de farine :
- type 55 pour pains
- type 150 ( farine complète ) avec celle-là, on lui a dit qu'il fallait doubler la dose de levure. Je n'ai pas encore testé ces nouvelles farines, je finis les entamées. Quant au prix, chaque sac coûte 5 euros 40. Ce qui fait 1 euro 08 le kilo. Qu'en penses-tu? c'est plus cher que celle dont tu m'as parlé. Mais où trouves-tu la tienne?
As-tu trouvé des nouvelles recettes? je me suis fait un classeur pour les ranger.
Je suis contente d'être en WE . Il fait toujours aussi froid mais ns n'avons pas de neige. Heureusement, car pour aller travailler, c'est moins drôle.
Je te souhaite un bon WE et du courage si tu reprends le travail lundi.
A bientôt de tes news.
Brodeuse.

Re salut Pirate,

J'ai oublié de te demander quel programme tu avais choisi pour le pain de mie? le même que le mien . Aprés t'avoir écrit hier soir, j'ai glané des infos sur le forum. Je te les ferai partager si tu es intéressée. Je te quitte, je dois me préparer car j'ai RV chez le coiffeur. Ce matin, , plein de neige.
A+.
Brodeuse.

Salut à tous:

Cake au citron ( avec la base du cake de brodeuse 54)
Remplacer Le verre de lait par 30 ml de jus de citron et 70 ml de lait.

goûtez et donnez moi des nouvelles

Salut les mapeuses,

Voici ma dernière recette : un gâteau aux fruits confits exotiques

Brodeuse 54

salut! brodeuse
Ton cake à la noix de coco m'a l'air très bon, je vais peut être le faire cette semaine.
Hier j'ai fait une brioche qui devait resembler à la brioche pasquier, ce qui était le cas lorsque je l'ai sortie mais après 1 heure, elle s'est affaissée de plus en plus. L'intérieur est tassé et humide. J'ai fait une recette rapide. Je ne sais pas où j'ai beuguée!! bon c'est la première qui ne marche pas .
Ce matin j'ai essayé de faire un pain avec de la farine semi complète je te donnerais le résultat dans une demi heure (dimanche 11h30)
A plus tard
pirate32

re salut! brodeuse

Voici mon pain semi complet il est très bon , mais un peu plus tassé que la pain blanc, il a moins levé.
Ma prochaine recette sera le cake noix de coco ou bananne, je ne sais pas encore.
Bonne soirée


Pirate32