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Brioche (pâton)

1 réponse · 750 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • farine
  • oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Bon moi avec la brioche j'ai vraiment un problème!! Pleure ou vraiment très malheureux
J'en ai lancée une hier soir en suivant à la virgule près la recette du livre de ma Riviera & Bar 790...
... je vous dis pas le désastre ce matin !!
Bon, première erreur, je crois qu'il ne faut pas faire en programation (à cause des oeufs !!).
Je souhaite tout de même en refaire une ce soir, je ne vais pas la programmer afin de pouvoir regarder le pâton. Justement, comment doit-il être? Un peu collant, une boule ???
Pouvez-vous m'aider?
Et puis si jamais vous avez une recette infaillible je suis bien sûr preneuse..
Merci Merci beaucoup.
Ps Au fait connaissez vous le th de cette MAP??
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FAFA 93

Voilà ce que j'ai trouvé concernant ta MAP pour le th ICI
et LA pour les conseills pâtissiers des mapeuses.