Cocotte

Bonsoir ,

Je vais paraître bête peut être mais c 'est quoi la cuisson cocotte ????

Merci , bonne soirée

jette un coup d'oeil ici

🔗 MAP AFK BM3: Recettes et questions

merci , c bcp plus clair . Dommage je n'ai pas de cocotte . On va aller taxer mamie je crois

moi je fais ça dans une cocoote en verre (pyrex) que j'avais acheté dans un magasion ald...

tu peux aussi le faire dans une cocotte en terre cuite

tu fais dedans tes pains mais aussi les recettes des brioches que tu aimes

toujours four froid

christine

Ah oui la cocotte en verre c bien !

J'ai pas non plus ...... J'ai déjà téléphoné a mamie qui va gentillement m'en donner une !

Merci , bon dimanche. Je vs tiens au courant

bonjour,
je viens de faire mon premier pain cocotte avec une poêle+ 1 dôme en acier inox et c'est parfait (j'avais auparavant enlevé les poignets et le manche)

Ah oui très bonne idée . Moi ma grand mère ma refilé une cococtte mais il y a du plastique partout !!!

je vais trouver système déjà !

merci pour tous vos trucs !

coucou

sur mon bouchon, j'ai mis du papier alu tout autour, ma cocotte est en fonte

vous pouvez en trouver en pyrex c'est moins cher ou alors allez chez emmaus ou les dépôts vente

ou alors passer une commande au père noël

christine

Jen ai acheté dans un magasin de dicount à 9,99, elle est très grande et le couvercle aussi c'est formidable pour le pain en cocotte.. Elle ressemble beaucoup à une cocotte en pyrex. C'est bien on voit le pâton levé sans ouvrir le couvercle.
Bon après-midi.

Oui je pense que c'est un bon investissement car en fait je ne fait jamais rien au four car pas de plat qui y supporte la chaleur . Je parle de type cocotte bien sûr .

je vais fouiner un peu , en attendant , ma pâte est entrain de gonfler pour la 1 ère fois ds ma machine a pain . C 'est parti!!!!!!!

Je vais utiliser une cocotte en fonte et je mettrais un peu d'alu dur la poignée du couvercle .

vivement ce soir .

Pain fait ........... pain mega réussi !!!

C'est un pur bonheur !! Plus jamais je ne cuirais un seul pain ou autre ds ma MAP !!!!

Merci à la cuisson cocotte et son inventeur !!!

Bonsoir,

Je me faufile ici pour ne pas ouvrir un autre sujet.
J'ai essayé le pain en cocotte, pas une réussite ?
Il avait du mal à lever, j'ai donc mis mon four sur 35° et j'ai attendu presque 2h (pas terriblement levé) j'ai ouvert la cocotte pour mettre un coup de pinceau et faire une incision avec une lame de rasoir, il était déjà un peu sec sur le dessus ? et le temps de faire ça , il était déjà retomber???
Dans la MP il était beau et bon mais à mon goût trop de mie, c'est pour ça que je voudrais réussir celui au four, pour le faire plus plat.
J'ai loupé quoi??? Merci

Bonsoir Bonnepate,
Tu as fait un tour du côté du forum des pains, tu as toutes les explications des Toinettes qui sont des pros à ce sujet, et tu verras après avoir suivi leurs conseils, tu ne pourras plus rien rater.
@+, Gana.

C'est ANIMO, l'inventrice de ce pain cocotte, il y a tout un post bien expliqué là-dessus "Miche de campagne en cocotte....."
Va le voir, c'est impeccable !!!

J'ai une question , est ce que je peux faire un pain d'épices en programme pâte , puis après cuisson en cocotte ?

je ne sais pas , est ce que ca marche très bien uniquement avec les levures boulager car la levure chimique ne supporte pas très bien l'attente , malgrés que j'en ai fait un en prog pâte , il était tip top !!!

merci , et GRAND MERCI A ANIMO pour la cuisson cocotte

Bonjour,

Je recherche le post "Miche de campagne en cocotte" la recette d'ANIMO ! Je ne trouve pas ce post, si quelqu'un pouvait me donner le lien ce serait super merci !

Flo

coucou

il faut que tu ailles dans MACHINES A PAINS
et que tu remontes les pages, pas trop le temps de te faire un copié collé

sers toi aussi du moteur de recherche rechercher des recettes ou tapes animo tout simplement

bonne recherche

christine
ps c'est super je cuis mon pain ainsi

Coucou

Voici le post :

🔗 Miche de campagne en cocotte + photos

Tu verras : c'est SUPER !!! à ne faire plus que ça

Bonne boulange, et tiens-nous au courant !

Merci beaucoup ! J'essaierais dès mon retour de vacances !!!

Bises Flo

De rien, c'est normal d'aider !!

Je te souhaite de bonnes vacances Profite bien par ces températures que l'on a en ce moment.

Tu verras en tout cas, après tes congés, que tu ne regretteras pas d'avoir essayer la recette d'Animo.

Merci valloup je pars pour une semaine à Bordeaux, j'espère avoir du beau temps !

Et dès que revenue je m'attaque à cette recette.

Bizzz

Flo