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Comment passer d'une recette pour th60 a une recette th50?

3 réponses · 846 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300g d'eau
  • 500g de farine
  • sel
  • levure
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour à toutes,

j'aimerais savoir comment on fait pour calculer la quantité qu'il faut pour une machine à pain qui a un th a 50, car j'ai trouvé une recette mais quand je divise le liquide par la farine sa me fait un th a 60 et mùa machine(cbm-021) a un th a 47 donc 50.
je vous met les quantité;

300g d'eau,
500g de farine,
sel
levure

pourriez vous me convertir la recette en th 50, merci d'avance.

bise,
charlène
2
Bonsoir,

Sur la première page du post dont je te mets le lien là,
tu trouveras un tableau que te permets de convertir tes recettes pour différents TH.

Donc le calcul est : 500 g de farine x 0.50 (ton TH) = 250.
Soit 250 ml ou grammes de liquide.

Bizz

Lilinou Cligne de l'oeil
3
merci , maintenant je vais pouvoir convertir les recettes sa va être plus simple, par contre quand tu compte le liquide est ce que le lait, le beurre, les yaourths en font parties??

merci,
charlène
4
Pour le lait et les yaourts, oui, il faut les compter dans le liquide.

Par contre pour le beurre, toutes les forumeuses ne sont pas d'accord.
Je serais partisante de dire que s'il est solide, on ne le compte pas. Mais s'il est fondu, on le compte dans les liquides.

Bizz

Lilinou
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