Congeler la levure?

bonjour!
est ce que qq un a déjà essayé de congeler de la levure fraîche??
merci

Bonjour LEANE moi aussi j'ai congelé la levure mais je ne connais pas encore le résultat , on va, attendre les autres filles pour savoir a + Patricia

J'ai déjà congelé des cubes de levure. Puis après décongélation, je m'en servais comme d'habitude et aucun souci. Quand je l'ai fait je n'avais pas encore de MAP. Mais je pense que pour ça comme pour le reste, il ne doit pas y avoir de souci.

merci!
on verra si ma brioche est réussie!

Bonjour,

Perso, je n'utilise que la levure fraîche congelée (je l'achète en pain de 500g que je divise ensuite en cube de 12/15g et que je congèle).

Quand je fais mon pain (ou brioche), je sors mon cube au dernier moment, le met sur ma farine et je lance ma map 10 minutes après, le temps que la levure décongelé (éviter de laisser décongeler le cube encore emballé car sinon la levure "colle" à l'emballage ).

oui moi aussi ça marche toujours bien!

Salut les filles j'ai lu vos messages, mais je voudrais savoir, j'ai achèté de la levure en cube de 42gr la date va jusqu'au 1 12 05 je l'ai congelé si je veux m'en servir après cette date est-ce qu'elle sera bonne ? car en + j'ai 2 cubes. Merci les filles , bizzzzzzzzzz

Patricia

J'ai fait exactement la même chose. J'ai fait des petits sachets de 10,5 g approximativement.
J'en ai parlé à ma maman, qui m'a affirmé qu'il n'y aurait aucun problème. Le tout c'est ne pas la garder trop longtemps au congélateur ....

Bonne fin de soirée et à bientôt
tiens, mes smiley font grève.....

Rebonsoir Nounoudu67merci d'avoir demandé à ta maman et merci a toi de toujours m'aidé, si je peux t'aidé aussi n'hésite pas,
bonne soirée et bisous Patricia

bonsoir Patricia

je suis désolée de te répondre aussi tard, je viens à l'instant de voir ton gentil mot

Je suis ravie d'avoir pu t'aider, on est toutes là pour ça !!!!! je n'hésiterais pas à faire appel à toi si j'en ai besoin !!!!! merci !!!

j'ai fait 2 fournées de baguettes viennoises de mamanhélène aujourd'hui, je te les conseille, c'est un VRAI RÉGAL !!!!!


🔗 Baguettes viennoises + photo

à adapter au TH de ta MAP, car la première fois je n'en avais pas tenu compte.....

Encore désolée pour le retard !!! et à bientôt

Bonsoir,

J'aimerai savoir ou acheter de la levure fraîche par 500g, je n'en trouve qu' en petits cubes de 40g environ.

Merci de me répondre.

Arlae

Je l'achète dans une épicerie arabe et le bloc de 500g me coûte légèrement plus d'un euro.

Merci pour ta réponse Morana.

Je vais souvent chez ma soeur qui habite Créteil (94).

Est ce que quelqu'un peu me donner une adresse dans ce département.

Merci Arlae

Merci encore Nounoudu67 a bientôt bizzzzzzzzzzzzz Patricia

au plaisir Patricia

Oui, elle se congèle très, et je la met comme ça dans ma préparation, c'est nickel !