Cuisson au four

Bonjour,
Je ne suis pas nouvelle mappeuse, mais voila ma famille n’aiment pas trop le pain avec la mie
Donc j’essai de faire soit des baguettes ou des petits pains. Ils adorent.
Mais je n’ai pas encore trouvé la bonne méthode pour ma map Riviera & bar
J’aimerai avoir quelques conseils.
Si vous faites des petits pains, cuit au four vous aussi ?
Merci en attendant.
Cricri

Bonsoir Cricrize,

Si vous faites des petits pains, cuit au four vous aussi ?

Voici 2 liens, ou tu trouveras pleins de Recettes différentes de Pains Testées et Approuvées, avec chacun leur mode de cuisson .
C'est un peu long, mais ça vaut le détour !
🔗 Pains, 100 recettes croustillantes. recettes testées
🔗 La valse des boulanges : baguettes - pains .....

Le fait de faire cuire tes pains au four, il n'y a pas besoin de respecter le TH. Bonne lecture et bonne boulange.

Bonjour,
Je te remercie Saperlipoupette pour ces 2 liens, je voir si je trouve mon bonheur.
Je te souhaite une bonne journée
Cricri

Bonjour Cricrize,

Tu peux faire des baguettes ou des petits pains avec n'importe quelle pâte, en utilisant le programme pâte de ta R&B (j'en ai une aussi).

Une astuce pour la cuisson : pour qu'ils soient bien dorés, je fais des grignes et je les badigeonne de lait avant d'enfourner, à four chaud. Bien sûr, je mets aussi un récipient d'eau bouillante dans le bas du four.

Bonne chance et tiens-nous au courant.

Je vous remercie pour ces conseils
ca y est j'ai fais des petits pains et des baguettes
Vraiment délicieuses, maintenant mon mari ne veut que comme ca et mes fils pareils, sans parler des enfants.
Maintenant je vais m’attaquer à la pizza. J’ai vue une pizza au chorizo avec photo, impossible d’y mettre la main dessus. Ce matin j’attaque la recherche.
Merci et a bientôt

J'ai fait cuire un pain au four en cocotte en fonte fermée, départ à froid, pendant 45 mn, à 240 °.
Le résultat était pour le moins surprenant : doré, bien cuit et bon !
La photo est sur mon album.
Il faut que je recommence ; j'avais vu cette méthode sur un autre site.
Voilà.
Nannouk

Bonjour,
Ils sont beaux tes pains, magnifique
Mais comme j’ai une Map depuis bientôt 2 ans, j’en restais a mes pains et recette de la Map .
Maintenant avec tous ce que l’on peu faire avec, Je me régale à la faire marcher tous les jours,
La semaine dernière une amie m’a fais goûter de la confiture qu’elle a fais en map (pour Diabétique) elle est très bonne.
Je te souhaite une bonne continuation pour tes pains.
CriCri