Des pains spéciaux à faire en map ?

coucou !

je cherche des recettes de pain a faire en map mais des recettes un peu spéciales (j'entends par la des pains autre que blanc ou complet)
j'ai déjà testé de mettre un peu de miel ds la pâte c super sympa surtout avec une farine complète ou semi complète
j'aimerais faire un pain aux lardons mais je ne sais pas comment faire
ou un pain aux herbes
pain au fromage
ou toute autre recette sympa qui change un peu...

Si vous avez des recettes... au fait j'ai une MAP bluesky (lol).

Merci tt le monde !

bonjour
tu es ds le bon post
juste au dessus il y a les recap
dont celui ci 🔗 Récap des recettes xbm 838 (th50)

je crois que c le même th que la tienne
sinon regarde les autres recap ou adapte les recettes

ok je te remercie je vais aller fouiller !

Salut,

Pour avoir des pains originaux, rien de plus simple : il suffit de varier les farines et les graines. Vas faire un tour dans un magasin bio, c'est une vraie caverne d'Ali Baba pour les mappeurs et mappeuses.

Lynn

snif j'ai pas de magasin bio par ici... ou alors j'ai pas encore trouvé...

bon sinon donc j'ai fait un pain campagne/miel (mais pas assez de miel) et un pain romarin/thym/huile d'olive (pas assez d'huile lol)

c super sympa les petites boules individuelles ont bcp plu... le pain aux herbes est sympa j'avais mis juste ce qu'il fallait d'herbes... et pour le pain au miel pour les gourmandes j'avais mis 1 cas pour 500g de farine donc je dirais 1 et 1/2 cas ca devrait être mieux...

par contre question cuisson... j'ai donc cuit mes petites boules au four et la croûte n'a pas coloré ni "séché"? j'aurais du laisser cuire un peu plus vous croyez? (déjà laissé bien 15 minutes...)

merci bcp bisous

Salut,

Pour avoir des pains colorés, il faut soit ajouter un peu de sucre (pour toi, c'est le miel), soit faire le coup de buée. Pour cela, il faut faire chauffer ton four à 240 °c. Quand la température est atteinte, enfourner le pain en vaporisant de l'eau dessus et dans le four pour avoir de la buée. Le coup de buée permet d'avoir une croûte colorée et un pain qui croustille (pas autant que le pain du boulanger, mais nous n'avons pas le même matériel non plus).

Lynn

ok pourtant j'avais mis un peu de sucre ds la pâte et j'ai vapo de l'eau mais j'ai pas du en mettre assez ca a pas fait de buée...

merci pour les infos je saurai pour la prochaine fois...

bisous

tu peux aussi trouver maintenant des farines (avec tout incorporés) dans des hard discount l..l ou e. .Moi je prends au premier : pain ciabatta, pain au graines de tournesol, pain aux céréales et bien sur le traditionnel pain de campagne en plus tu as le mode d'emploi derrière soit à la main soit à la map et en plus tu mets juste la moitié du paquet et l'eau et tu laisses faire ta map. Aujourd'hui j'ai fait un pain ciabatta et en programme court 1h50 et il est pas mal Autrement pour noël j'avais fait avec ma map du pain brioché, j'ai un livres de pain et viennoisserie qui m'aide pour adapter ses recettes avec ma machine bisous

merci c dommage y a pas de hard discount par ici (oui... je rigole pas...)

dis donc elle est de quand ta fille? elle a le même âge que mon zazou on dirait !

bisous

gwenzilla ma petite puce est du 05/10/2004, elle ne tient pas en place au secours !!! là je suis en train d'écrire alors qu'elle me fait de méga gâté, je ne l'ai pas mis à l'école cette semaine car elle était malade (rhino+début bronchite) mais là elle va beaucoup beaucoup mieux

les gâtés y a longtemps que j'avais pas entendu cette expression lol

je connais le mien est du 27/11/04... il est gentil mais trop en forme des fois il est rarement malade cette année ouf ! c calme pdt qu'il est a l'école je dis ca mais je suis pas trop a plaindre non plus...

gros bisous

à toi !! j'ai vu que tu étais des environs de grenoble ??? Mon ancien travail avait son siège à Grenoble donc j'ai eut quelques formations là haut !! bon courage pour le 2 ème

voui juste a coté lol si jamais tu repasses par la viens boire un café

t où toi ds la loire?

bisous

j'habite à une vingtaine de km de saint etienne dans le parc du pilat, dans une maison en pierre. Cela fait 2 ans qu'on y habitent avant on étaient dans la drôme vers saint vallier sur rhône et je travaillais à salaise sur sanne où j'ai arrêté au mois de descembre trop de km d'où on est; j'ai vu que tu gardai des enfants tu est nounou??? moi j'avais demandé il y a quelques temps (quand Camille était bébé et c'était dans la drôme) mais apparament on étaient trop retiré pour qui est des parents qui me laissent leur enfants; peut être que je le ferai un jour on verra bien.

ok je connais un peu tt ca (je suis même déjà allée 1 fois a salaise sur sanne ! sisi c vrai lol) j'aime bien la drome ardeche j'en ai gardé de très bon souvenirs j'ai vécu a lamastre pdt qqes années de mon enfance (sûrement les plus belles)
et je suis jalouse j'adooooore les maisons en pierres ! me dis pas que tu as une cheminée et des poutres apparentes je vais déprimer...

oui je suis nounou en exercice depuis juillet ! c un boulot spécial qd même... bien je regrette pas mais des fois en ce moment je garde une pitchounette de 5 mois et un tit mec de 18 mois.

comme il pleut et que celà va durer !!! j'espère que cela va pas abîmer mon jardin, j'y suis allée faire un tour hier soir et c'était pas bien beau bon si si c'est une maison avec des poutres apparentes dans la cuisine, une cheminée dans le salon, et une cuisinière à bois dans la cuisine pour mijoter des bons petits plats on habitent au bord de la route, mais on a le terrain qui donne derrière la maison et on ne peut y accéder que par l'intérieur je suis allée une fois à lamastre (quand j'étais célibataire et sans enfant )j'y étais allée avec une amie et on avaient pris le "mastrou" depuis Tournon : c'était super pleins de bisous sous la flotte car apparament cela va durer

extra! elle doit être chouette ta maison ! le mastrou... j'allais jouer dans les wagons qd j'étais gamine en rentrant de l'école

c marrant ce forum des fois !

je passe juste en coup de vent : aujourd'hui je suis très bousculée je refais mon couloir... je vais y retourner

oki !

mais j'y pense si tu veux on a créé un post pour les mamans de 2004 si tu veux nous rejoindre... je te passe le lien?

bon courage avec les travaux...

bonsoir gwenzilla oui je veux bien que tu me mettes le lien pour les maman de 2004 les travaux ont bien avancés : mais demain c'est mercredi et comme Camille sera là pas de travaux donc repos ou courses je sais pas encore bisous

y a que des filles sympa tu vas voir et on a toutes des recrues très ... heu... toniques lol

entre courses et repos je sais ce que je choisirais lol

cela a été une journée course !! mais je me suis fais invitéé par mes beaux parents à midi et donc Camille était chez eux (j'ai pu faire les courses tranquillement ) bisous

hihi j'aime bien le je me suis fait inviter... en gros tu t incrustée quoi

T'as tout compris...