Pain au Delonghi

Bonjour,
J'ai acheté un map Delonghi BDM 750W (qui fait bizarrement 450 Watts) et j'ai beaucoup de mal à faire du pain comestible avec !

Pour le pain blanc, j'utilise la recette du livre pour un pain de 750g.

315ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
600g de farine
1.5 cuillère à café de levure (levure boulangère fran.ine (elle est bonne ou vous avez mieux?))

Bon, pour celui là, en suivant à la lettre, c'est pas trop mauvais, mais pas génial non plus lol.

Pour le pain complet :
320ml d'eau
1.5 cuillère à soupe d'huile
1.5 cuillère à café de sel
1.5 cuillère à soupe de sucre roux
540g de farine intégrale (j'ai pris de la farine complète fran.ine, c'est aussi un bon choix?)
1.5 cuillère à café de levure active (là j'ai utilisé la même levure que pour le pain blanc, j'ai tord?..)

Bon en revanche pour celui là, c'est carrément pas bon... Vous auriez des conseilles à me donner?
Merci

PS : on rajoute des graines (de lin, sésame, courge, etc), c'est bon dans le pain blanc aussi?