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Help pain au levain et baguettes avec bm300 ?

3 réponses · 1360 vues

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BONJOUR

bon je cherche et je m'emmêle les pinceau dans toutes les infos

même dans le recap et je trouve pas le temps de tout lire

y a t il quelqu'un qui peut me répondre ? Malheureux (triste)

Peut on faire du pain au levain dans la Map et surtout comment ?
Comment faites vous des baguettes ? avez vous des moules ?

MERCI a tous ceux qui prennent le temps de m'aider ! Rire (lol)
bizzzzzz
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Bonjour Ghanima

Le levain remplace en partie la levure, donc je penserais que tu peux faire du pain en MAP avec du levain. En ce qui me concerne je prépare en MAP et fait cuire au four, c'est bien meilleur.

Voici 2 posts supers .... + 1 autre qui te donnera des idéees de moules à baguettes + encore un autre qui te donnera des recettes de pain au levain

🔗 Miche de campagne en cocotte + photos
🔗 Les baguettes sur poolish en map de serise
🔗 Moules à baguettes à faire soi-même
🔗 Recette du levain liquide

Bonne boulange
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merci mama54
il est déjà 22h30 j'ai eu ta réponse vers 21 h

tu vois le temps que j'ai passé à lire les pages géniales que tu me conseille

et j'ai pas tout lu

maintenant je vais tester une des recettes
et continuer ma recherche d'infos

encore merci Rire (lol)