Pain Brioche au Yaourt d'Oleaces

comme il n'y a pas de compilation, je me lance, ça peut aider, on ne sait jamais...
la (MAP)machine à pains est livrée avec une espèce de cuillère dosette, une partie "càc" et une autre "càs".

Pain Brioche au yaourt d'Oleaces (trouvé sur le site, j'ai légèrement modifié):
2 càc de levure sèche
500 g de farine
75 g de sucre
vanille
1/2 càc de sel
200 g de yaourt nature
2 oeufs battus
60 g de beurre mou
Basic Bake - taille L - croûte claire (light crust).

Pain aux figues sèches (un peu compact, mais si bon!!)
1 càc de levure sèche
500 g de farine
1 càs de sucre
25 g de beurre mou
1 1/2 càs de lait en poudre
1 1/2 càc de sel
350 ml d'eau
150g de figues sèches dans le compartiment "raisins"
Basic Bake Raisins - taille L - croûte moyenne (medium crust)

pain aux lardons et oignons
faire revenir dans 3 càs d'huile d'olive : 200 g de lardon puis 100g d'oignons
1 càc de levure sèche
200 g de farine "brown" (chez vous, ça doit être de "campagne"?)
300 g de farine blanche
1 càs de sucre
1 1/2 càs de lait en poudre
1 càc de sel
350 ml d'eau
les oignons
mettre les lardons dans le compartiment à raisins
Basic Bake Raisin - taille L - croûte moyenne (medium crust)

pain aux tomates séchées à l'huile (il faut que je refasse avec des tomates qui ont du goût!)
1 càc levure sèche
500g farine
1 càs de sucre
1 càs d'huile d'olive (ou huile des tomates)
1 1/2 càc de sel (diminuer si vos tomates sont très salées)
150 g de tomates bien égouttées (chez moi tout ne rentrait pas dans le compartiment raisins, alors j'ai mis le reste dans la cuve...)
Basic Bake Raisin - taille L - croûte moyenne (medium crust)

quand j'aurais des noix, je testerais la recette de Mellow de pain aux noix et aux raisins.
N'hésitez pas à mettre vos recettes de pana sd 253!!

Pain aux noisettes :
- 1 càc de levure sèche
- 500 gr de farine blanche à pain
- 1 1/2 càs de sucre
- 2 càs de lait en poudre
- 1 1/4 càc de sel
- 25 gr de beurre
- 350 ml d'eau
et 100 gr de noisettes grillées concassées dans le compartiment raisins

Basic Bake Raisin - taille L - croûte : Medium Crust
on peut le programmer pour le petit déjeuner, c'est bon ...

un essai pas mal en fait... si des fois quelqu'un se sent inspiré!

PAIN AU TAHINI (pâte de graines de sésame grillées) :
- 1 càc de levure sèche
- 500 gr de farine blanche à pain
- 1 càs de sucre
- 1,5 càs de lait en poudre
- 1,5 càc de sel
- une grosse càs (pas la dosette, mais une cuillère normale) bien bombée de tahini
- 360 ml d'eau

programme Basic, taille L, Medium ou Light Crust (croûte). Je l'ai programmé pour le petit déjeuner. Pas mal.

un autre essai, on a bien aimé :

PAIN AU CHEVRE ET AUX POIVRONS :
il vous faut :
- une buche de chèvre (genre soignon)
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune) grillés et en lanières, assaisonner avec du sel et du poivre
faire la pâte à pain :
- 1 càc de levure sèche
- 500 gr de farine blanche à pain
- 1 càs de sucre
- 1,5 càs de lait en poudre
- 1,5 càc de sel
- 25 gr de beurre
- 350 ml d'eau
Programme Basic Dough, taille L.

étaler la pâte, déposer au milieu le chèvre et dessus mettre les poivrons. Refermer le tout, bien sceller la pâte (à l'eau).
Cuire comme un pain au four traditionnel.
se mange tiède avec une bonne soupe!

tout simplement une soupe de légumes!!! ordinaire... Je pense que tu peux faire avec une soupe plus originale type carotte-coriandre ou soupe de tomates aux herbes de provence. Je vais essayer ce pain avec un camembert dedans et une soupe poireaux-pommes de terre bientôt...

essaye aussi des petits pains au beurre d'ail. C'est une merveille avec un minestrone ou une simple soupe de légumes (avec du céleri).

Petits pains à l'ail:
1 càc levure
500g farine blanche
1 càs de sucre
25 g de margarine ou de beurre
2 càs de lait en poudre
1,5 càs de sel
300 ml eau
programme Basic Dough taille L
préparer un beurre d'ail (comme pour les escargots) : margarine ou beurre + ail + persil + sel.
Faire des boulettes (j'en fais 12), les applatir et mettre une bonne càc de beurre aillé, refermer.
Mettre au four préchauffé : 180°c pendant 18mn (chaleur tournante).

c'est bon avec une soupe. Si on fait des boulettes plus petites c'est rigolo dans une salade composée avec des tomates cerises!

il y a qq jours j'ai fait un ...
PAIN AUX NOIX, MIEL ET HUILE D'OLIVE:
1 càc levure
60 g de farine de seigle
440 g farine blanche
1,25 càc de sel
1,5 càs lait en poudre
2 bonnes càs de miel liquide
2 càs huile d'olive
330 ml eau
une tasse de noix concassées grillées (j'ai utilisé le doseur d'eau), tout ne tient pas dans le compartiment "raisins", alors j'ai mis le reste dans la cuve
Basic Bake Raisin - taille L - Medium crust

PETITS PAINS A L'HUILE D'OLIVE:
1 càc levure
500g farine blanche
1 càc de sucre
1 càs de sel
2 càs d'huile d'olive
300 ml eau
programme Basic Dough
j'ai fait 12 petits pains et je les ai cuits au four 20 mn à 180°C (chaleur tournante).
ils accompagnaient bien ma salade composée (romaine et jeunes feuilles d'épinard + petits bouts de poivron rouge + petits bouts de jambon de bayonne + vinaigrette à l'ail et au vinaigre de cidre) et mon pâté de lapin de garenne. Ceux qui restent seront parfaits grillés pour le petit déjeuner!

Bonjour à toutes !

Ca y est !!!!

J'ai fait mon premier pain au levain....et c'est une réussite !!!!

500 grs de farine blanche
120 grs de levain (Schwarzy,..C'est son nom de baptême)
5 grs de levure de boulanger (diluée dans un ou deux càc d'eau tiède)
270 ml d'eau tiède

Le tout dans ma PANA sur programme "pâte" (dough)
Dès que le paton se décolait bien des bords de la cuve, je l'ai sorti et mis dans un saladier avec un essuie humide par-dessus !

1ère poussée d'une heure !

Je l'ai retravaillé doucement pour faire sortir l'air : plié en deux , puis en quatre, etc...

J'en ai fait une belle boule et hop sur ma platine pour le laisser "gonfler" encore une heure !

Un peu avant de l'enfourner, j'ai fait préchauffer mon four à 220 ° et dès qu'il fut chaud .... Hop cuisson pendant 30 min (SANS OUBLIER ..un bol d'eau chaude dans le fond de mon four...chaleur tournante)
J'avais entaillé la pâte pour y dessiner un sapin...

Non seulement JOLI..mais aussi DELICIEUX car l'odeur qui émanait du four...je vous dis pas et puis ce matin, dégustation en famille pour le petit déjeuner : un REGAL !
-"...Dis M'an, ...t'en referas encore du pain ainsi ?"...(commentaires de mes loustics !!!
Voilà !
Je voulais prtager ce moment 'tout croustillant" avec vous !

A bientôt ?

Fleur de Cactus

Pain aux figues sèches (un peu compact, mais si bon!!)
1 càc de levure sèche
500 g de farine
1 càs de sucre
25 g de beurre mou
1 1/2 càs de lait en poudre
1 1/2 càc de sel
350 ml d'eau
150g de figues sèches dans le compartiment "raisins"
Basic Bake Raisins - taille L - croûte moyenne (medium crust)

salut l'exilée
j'ai fait ta recette de pain aux figues sèches et mummmmm
moi je ne l'ai pas trouvé compact, mais j'ai mis 1,5 càc de levure sèche et comme je n'avais pas lait en poudre j'ai mis 320 ml de lait à la place...et pas d'eau

A+ lila