Ma map

Ca y est j'ai acheté ma MàP, mon choix s'est porté sur la R&B 785 A.
J'ai fait mon 1er pain, le pain-brioche de leur petit manuel de recette. Comme je n'avais que de la farine Franc... à gâteau, je me susi dis vaut mieux faire le pain brioche qu'un pain classique, bah ma fois il est pas trop mal, il est monté, et il est bon, il s'effrite un petit peu, masi je me demande si c pas parce que mes parents l'ont mis dans du papier d'alu encore tiède
Par contre lors du pétrissage, j'ai remarqué que le paton ne formait pas une boule, mais était plutôt mou, j'ai pas eu de boule, c'était tout étaler dasn la cuve, je sais pas si c'est normal.

bye

surtout ne pas prendre de la farine a gâteau toute prête, il faut prendre de la farine toute simple t55 pour le pain et t45 pour les brioches . tu cherches un peu , il y a une compilation ou tu pourras trouver toutes les recettes pour ta map . elles ont été testées et approuvées . bonne boulange

tiens , je l'ai trouvée 🔗 Récap recettes r&b

Merci pour le lien, il ya tellement à lire sur le forum !!!!

j'ai acheté de la farine hier (5 kilo, ça devrait aller) j'ai acheté également une farine spécial pain au lait et brioche de Franc... que j'ai essayé tout de suite, très bonne la brioche, mise à part le fait que les quantités indiquées sont pour un pain de 500 gr et que ce n'est pas marqué, donc toute petite la brioche