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Map: bifinett kh 1172

Page 1/2 · 49 réponses · 17706 vues

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Bonjour à tous,

je viens de faire l'acquisition d'une machine à pain chez lidl (ma première) et je constate qu'elle n'a qu'une cuve, qu'un seul pétrin et qu'elle a une plus petite contenance que ses ancêtres.

Du coup je pensais trouver mon bonheur sur ce site en matière de recettes mais je crois que c'est mal engagé.

Quelqu'un aurait il la même machine à pain et réussi de nombreuses recettes?

je vous remercie par avance
je me sens un peu perdue
2


Tendrement coeur BONJOUR Etoiles Magie SOLEANNA Etoiles Magie et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Amitie


3
Bonjour,
J'ai une bifinett 1170 avec un seul pétrin qui permet de faire des pains de 500g,750g,1000g et 1250g..je fais uniquement des pains de 500g et c'est largement suffisant pour une famille de 3...Si vous lisez la notice vous pourrez faire de bons pains..il faut en plus essayer de comprendre comment ça marche quitte à rajouter de la farine à la volée ou de l'eau selon l'aspect de votre pâte qui doit être "non pâteuse"..
4

Hello, Kikou, Bonjour Bonjour Yaboon Fiesta

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !
Merci pour nous avoir rejoint sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité !

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !
Merci pour ton témoignage C'est Okey !

Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran)
ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran) Cligne de l'oeil

Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur : cool coeur

Bonne continuation, j’espère que tu te plairas parmi nous!
Barres

Signatures
5
j'ai acheté cette MAP hier, et la surprise, pas de notice à l'intérieur ...

après 5 minutes sur la toile, je tombe sur le site de bifinett qui permet de télécharger les notices ...

mais j'ai pas les recettes ... je recherche donc une personne super sympa qui pourrait m'aider!

merci Surprise !
6
J'ai acheté tout à l'heure la bifinett KH 1172 j'ai la notice par contre il y a beaucoup de recettes je peux pas tout copier Cligne de l'oeil j'ai essayé ce soir avec une farine toute prête LIDL aux graines de tournesole programme 4 (1h5Cool grosse cata Je suis malheureux ça n'a remué que d'un côté pas bien levé mais bon au début je m'étais trompé de programme mit le 11 (cuisson de pâte) du coup cela m'avait commencé à cuire pendant 1/4 d'heure. Mon ancienne machine je mettais 2h08 pour ce genre de pain vous faites avec quel programme vous ? et vous avez déjà essayé les pâtes à gâteau toute prête LIDL qu'il conseil également ?
7 Recette

Pain classique aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 320 ml d'eau
  • 11/3 CC de sel
  • 1 CS de sucre
  • 500 g de farine standard
  • levure sèche
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai tenté la recette du pain à la française classique avec de la farine standard:

pour un pain de 900g:
-320 ml d'eau
-11/3 CC de sel
-1 CS de sucre
- 500 g de farine
-levure sèche (1 ou 2 sachets en fonction des marques, pour 500 g de farine)

Ce pain se prépare avec le programme pain blanc
c'est le premier pain que j'ai fait et la machine a pétri correctement, la pâte est bien montée et l'ensemble a été plutôt correct pour un premier pain.

J'ai refait la même recette en changeant la farine (farine aux céréales Franc--e) et la mie du pain été nettement meilleure

n'ayant pas de scanner, je ne peux pas mettre l'ensemble des recettes en ligne mais cette recette de base permet de découvrir sa machine
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je pense que ne n'ai pas mit le bon programme (pas assez cuit) j'essaierais demain avec le programme 1 - normal (3h10) ! en attendant c'est pas demain matin que l'on va manger du pain Je bondis de joie
9
J'ai retesté ce matin ma map avec le programme 1 NORMAL hum un vrai délice Français mais peut être un petit manque de cuisson. Je teste ce soir le programme 2 PAIN BLANC et demain je fais une brioche Croissant à plus Tendrement coeur
10
Bonjour !
Je viens aussi d'acheter une MAP de la même marque que la vôtre et j'ai testé hier la recette du "pain à la française classique"(900g ) or ça n'a pas bien levé et le pain une fois cuit était trop compact !
Je l'ai mis sur prog2, et j'ai versé les ingrédients non pas dans l'ordre donné par la recette(je pense que c'est là que je me suis ratée), mais d'abord l'eau(tiède) puis la levure directement dedans(levure sèche de boulangerie, 1 sachet)puis la farine, le sel et le sucre.
Dans quel ordre versez-vous les ingrédients ? et toi, soleanna, comment fais-tu pour réussir un pain bien levé ? j'aimerais bien faire un bon pain demain !!!
11
J'ai fait quatre pains avec cette machine et les quatres sont bien montés.

Par contre pour l'ordre des ingrédients je mets l'eau, le sucre, le sel, la farine puis la levure et je laisse la machine faire le reste.

Retente en changeant l'ordre des ingrédients et je pense que tu obtiendras un bon pain avec une mie aérée.

Je n'ai pas osé tenter d'autres recettes ni essayer de préparer des pâtes donc j'attends vos conseils ou astuces si vous en avez
12
Merci à toi pour ces infos ! je viens d'en retenter un en mettant la levure en dernier cette fois-ci ! On va bien voir.
Par contre , j'utilise le programme2 et toi ?
13
J'ai retesté ce matin ma map avec le programme 1 NORMAL hum un vrai délice Français mais peut être un petit manque de cuisson. Je teste ce soir le programme 2 PAIN BLANC et demain je fais une brioche Croissant à plus Tendrement coeur
kriséa a écrit :

et alors ? qu'est-ce que ça a donné en prog pain blanc ? et en brioche ? j'ai pas encore eu le temps de tester mais ça me tente !
14 Recette

Pain aux céréales moelleux au levain

Ingrédients Équivalences
  • 300ml eau tiède
  • 1cc1/3 de sel
  • 500g de farine aux céréales
  • 1 sachet de levure sèche
Recette certifiée 100% sans IA
Bon, alors mon pain d'hier a été hyper bien réussi ! Mie très moelleuse, bien levé et bien cuit.
Je donne la recette pour soLN qui n'a pas eu de livret :
300ml eau tiède, 1cc1/3 de sel, 500g de farine aux céréales, et 1 sachet de levure sèche (mais pas de la levure de boulanger habituelle)"de l'express ". le tout à prog 2(pour pain blanc, et pour un pain de 900gr avec dorage moyen).
Voilà, si je peux, je posterai une petite photo.
Bon dimanche !
15
bonjour, je suis nouvelle sur ce forum, j'ai moi aussi une bifinett 1172, c'est ma première map.
pour l'instant j'ai fait deux sortes de pains avec les farines de chez lidll, pain aux céréales, et pain de campagne. j'ai suivi à la lettre les instructions et le résultat est pas mal!
j'ai essayé de faire une brioche avec la farine "mon f rnil" et là :déception (programme 1 )pas cuite du tout, j'ai remis à cuire 45 mn! si vous avez la recette d'une brioche à faire dans cette map, je vous remercie par avance... et autres astuces...pour cette machine.
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Bienvenu
Tendrement coeur BONJOUR Citrouille lumineuse DENKIE Citrouille lumineuse et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

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merci Pupuce pour ton message de bienvenue! Clin d'oeil
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moi aussi j'ai acheté cette map
mon pain retombe toujours a la cuisson
je trouve qu'il y'a beaucoup trop d'eau dans les recettes du livre fournie avec la map
je trouve un TH de 53 et encore mon pain retombe ?
a lire vos recettes vous mettez plus d'eau , quel TH ?
19 Recette

Pain complet aux céréales et au sel

Ingrédients Équivalences
  • 230 ml eau
  • 1 cac sel
  • 1 cac sucre
  • 200gr farine pain blanc
  • 200 gr farine complète
  • 4 gr levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bon voila encore un essai la cata !

programme pain complet

230 ml eau
1 cac sel
1 cac sucre
200gr farine pain blanc
200 gr farine complète
4 gr levure

ça ne peut pas être la levure 4 gr c'est pas beaucoup
pour moi c'est encore trop d'eau

pas moyen de mettre les photos ?

ResultatVoir l'album

Avant la cuissonVoir l'album
20 Recette

Brioche aux fleurs d'oranger et levure

Ingrédients Équivalences
  • 220 ml de lait
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 100 g de beurre mou en petits morceaux
  • 4 c. à s. de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500 g de farine
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 c à s. d'arôme de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

Moi aussi j'ai cette MAP ...

Voilàune recette de brioche pour Denkie, que j'ai faite hier et elle est ressortie superbe !

- 220 ml de lait
- 4 jaunes d'oeuf
- 100 g de beurre mou en petits morceaux
- 4 c. à s. de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé (moi j'en avais pas j'ai remplacé par 1 c. à s. supplémentaire de sucre)
- 500 g de farine
- 1 c. à c. de sel
- 1 c à s. d'arôme de fleur d'oranger
- 1 sachet de levure

Tu met le tout dans la MAP en commençant par le liquide (lait, oeuf, beurre) avec le sucre, le sel et la fleur d'oranger, puis la farine et enfin la levure.
Programme 5 (pain sucré), pain 900g, dorage moyen.
Elle est ressortie superbe et super bonne aux dires de mon homme ... Mais j'avais remis un peu à cuire car je la trouvais un peu blanche ...

Voilà ...

Sinon Mys, moi je met toujours au moins un sachet complet de levure (les miens font 8g) ... Et mes pains ressortent bien gonflés.
Regarde sur les sachets, ils disent pour combien de grammes de farine c'est. J'ai eu acheté des sachets qui étaient pour 250g de farine, donc j'avais du doubler les doses de levure pour que mes pains redeviennent beaux et bons !

En tout cas, super les smileys de Noël ! Ils sont trop géniaux ! Joyeuses fêtes, à votre santé Joyeuses fêtes, à votre santé Joyeuses fêtes, à votre santé Joyeuses fêtes, à votre santé LOL ! LOL !
Ca faisait longtemps que j'étais pas venue sur le site et il est toujours aussi génial !

Bizzzzzz Bonhomme de neige Mouton de noël Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
21 Recette

Pain aux 9 Céréales et Levure Actif

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine
  • 225ml d'eau
  • une petite mesure de sel
  • une petite mesure de sucre
  • une petite mesure de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Pampam

Ben pour le moment ça marche
pain blanc et aux 9 céréales c'est ok le pain complet je n'ai pas encore réessayer

je met programme pain blanc
pour 400 gr de farine je met 225 ml eau
j'ai un peu joué avec le sel et le sucre
la levure je met toujours une petite mesure de la cuillère livrée avec la machine
ma levure c'est un paquet de 500gr, très actif je crois !

j'essayerai bien la brioche le wk prochain

merci
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bonjour Pampam, je te remercie pour ta recette de brioche, je vais tester rapidement... : Très heureux
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Pampam

j'ai fait la brioche, elle a bien montée mais a craquée sur le dessus
la prochaine fois je mettrai un peu plus e liquide

merci
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Bonjour,
J'ai également acheté cette machine à pain. J'ai déjà fait de nombreux essais et pas moyen d'avoir un résultat concluant.
Mon pain ressemble à celui de la photo de Mys.
Il monte très bien (avec un petit chapeau). Dès que la cuisson commence, il redescend au moins de 2 cm et en plus, il se creuse au milieu.
Il est bon au niveau gpût mais pas du tout présentable.
Serait-il possible que ce soit un défaut à la machine ?
Merci de vos réponses
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Eclairette

donne moi ta recette
les miens vont bien maintenant