Map bm 350

Le gâteau doit faire un peu près 800g il ne dépasse pas du tout, c'est la cuve qui le brûle (celle ou il y a le bras pétrisseur) mais cela me le fait aussi avec la brioche donc je la fait cuire au four traditionnel

bonjour,
Normalement un gâteau qui crame, c'est que soit la t° est trop forte, soit le temps de cuisson trop long
j'ai constaté que beaucoup de mappeurs qui cuisent les brioches en map, arrêtent la cuisson avant la fin du programme, parfois même jusqu'à 20min avant.
Pour ma part, mon temps de cuisson en map pour une bricoche est de 1h alors qu'elle cuit en même pas 20min au four, donc je me demande si les constructeurs n'y ont pas été trop fort. ( ma première et seule brioche pour l'instant était très sèche )
Je te conseille de réessayer avec ta map, et de vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans ta brioche, s'il ressort avec de la pâte sur la lame, ta brioche n'est pas cuite, s'il ressort sec, c'est cuit.
bonne chance
si seulement je pouvais y goûter