Aller au contenu

MAP far marie no: Nouvelle cherche recettes

12 réponses · 983 vues

1
Bonjour à toutes et à tous!!

Voilà quelque temps que je réfléchissais pour m'offrir une machine à pain et mon fiancé a finalement décidé de m'en offrir une (que je vais chercher ce soir!) Très Heureux

Je suis complètement novice, mais j'ai déjà compris le TH...
Je me suis baladée un peu dans la catégorie MAP pour y trouver des recettes de pain pour ma MAP.

Mais au fond il y avait "peu" de recette pour ma machine.

J'y ai seulement appris que les recettes du livret n'étaient pas top mais du coup je n'ai pas vraiment trouvé de recettes de pains...

Je recherche donc des recettes de pain, du plus classique, que j'aimerais faire régulièrement, au plus inattendu!

Je vous remercie d'avance pour vos conseils et recettes! cool coeur
2
coucou peng_melanie Fantasia

si je ne me trompe ta machine est celle-là Flêche (Voir ICI) far marie no

aussi je te propose de suivre ces recettes testées Flêche (Voir ICI)ICI

bonne boulange Ange miam
3
Bonjour!

Oui, c'est bien cette machine!!

Je te remercie pour les liens (j'avoue que j'ai eu du mal à trouver vraiment ce que je devais chercher!)

C'est Okey ! embarrassé (oops)
4
Par contre, le mélangeur, je ne dois l'enlever que après cuisson?

Et aussi, j'ai eu dans le carton, une tige en métal qui ressemble à celles d'un batteur électrique qu'on utilise pour pétrir un pâte montée...

A quoi cela sert il?
5
Bonjour Peng-Melanie.Moi aussi j'ai une far et elle est extra.La petite tige sert tout simplement a enlever le pétrin de ton pain si elle reste coincée au démoulage.Tu l'introduis ds le trou,tu fais un quart de tour et tu tires.Le mélangeur ,tu le laisses tout le temps de ta préparation.Si tu as besoin d'aide,n'hésites pas . cool coeur
6 Recette

Pain Blanc aux Fines Herbes

Ingrédients Équivalences
  • 200ml d'eau
  • 1 cc de sel
  • 400g de farine t55
  • 1cc de levure type briochin
Recette certifiée 100% sans IA
Ahh!

Je comprends mieux maintenant!!

Parce que j'ai dû couper le pain en deux pour pouvoir le retirer :d

Par contre j'ai fait cette recette pour ma MAP :

pain blanc

200ml d'eau
1 cc de sel
400g de farine t55
1cc de levure type briochin
Programme pain francais n°2
Niveau goût j'ai été un peu déçue qu'il n'ait pas le goût du pain du boulanger Heureux et qu'il n'ait pas l'odeur du pain chaud.

J'ai mis 1CC rase et mon pain n'etait pas assez salé donc je pense que c'etait 1CC bombée plutot.

Aussi, j'ai mis le programme de couleur de croute MOYEN et la croût était assez dure et épaisse, j'ai eu du mal à le couper.

Pour la mie, c'était moyennement aéré et j'ai même trouvé que c'était compact en imaginant ce que ça aurait donné avec un programme de pain "classique" au lieu de "pain français"... confus (ennuyé) et aussi j'ai rentré 700g alors que ce pain en fait 600... c'et grave?

Donc, pour ceux qui ont fait cette recette, si vous pouviez m'éclairer parce que je ne sais pas si mon pain était normal ou non...

:d

merci à tous cool coeur
7 Recette

Pain au sesame aux 5 ingrédients essentiels

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 250ml d'eau
  • 10g de beurre
  • 2 mesures de sel
  • 2 mesures de sucre
  • 1 briochin
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Peng-Melanie.Je dois dire que je ne fais plus de pain blanc mais des pains au sesame et campagne avec cette machine.Mon dernier pain blc avait 500g de farine,250ml d'eau,10g de beurre,2 mesures de sel,2mesures de sucre,1briochin,prog1,700g,coul moyen.Le poids n'a pas vraiment d'importance a 100g pres.Le beurre ou l'huile te donnent une mie plus souple,le sucre aide a la coloration.Si tu preferes le pain moins croustillant tu devrais peut-etre utiliser la couleur claire,moi je m'en sers que pour les brioches.a bientot cool coeur
8
Est ce que je peux te demander ta recette de pain de campagne?? Tu m'as l'air experte Heureux
embarrassé (oops)

Je te remercie bella
9
Bonjour Peng.Voici la recette pain de campagne que je préfère pour l'instant(je cherche toujours meilleur)
250ml d'eau
500g farine campagne(pesé a la balançe)
2cc de sel;2cs de sucre;1cs de margarine;1briochin
prog1 /900g/ton moyen.

mais je préfère le pain aux céréales:
1mesure d'eau
3mesures de farinet55(blanche ou céréale)
1briochin;2cs huile olive;2cs de sucre
2cs de graines de sésame(si tu utilises farine blanche)
prog1/700g/ton moyen,
si tu trouves d'autres recettes meilleures,penses a moi. cool coeur
10
Roulement de yeux OUPS,j'ai oublié! Il y a la recette du pain en cocotte façon Animo qui est plus longue mais ça vaut le coup car on dirait du pain qui sort de chez le boulanger. Essaie le,il est sur le lien des recettes testées que Lila t'a donné.Bonne boulange à toi et à bientôt. C'est Okey !
11
Merci beaucop Bella!

J'ai essayé ton pain blanc et il est parfait!!

Par contre hier soir je n'avais que de la farine T45, du coup la mie faisait plutôt quatre quart. Mais je vais aller chercher de la T55 cet après midi.

Sinon, il sentait bon, était moelleux et craquant en même temps, un régal!!! c'est sûr ça va devenir un pain régulier à la maison! C'est Okey !

Je vais essayer de faire le pain de campagne ce week end, j'espère trouver la farine de campagne à Auch*n.

encore merci!!! cool coeur
12
Hello Peng.Un pt avertissement:la t45 ne sert pas pour le pain mais la pâtisserie.Pour le pain,tu peux utiliser de la farine" spéciale pain "type Fran...e pure mais aussi mélangée(moitié moitié avec de la t55 ordinaire,ça revient moins chère pour le même résultat).La marque Carr...r vends la farine a son nom(campagne,céréales,brioche),elle est moins chère que fran...e et marche aussi bien.A bientôt. Un peu de Magie
13
J'ai acheté de la farine Fr*nc*ne c'est de la farine compplete... je n'ai pas trouvé de farine de campagne à auc*an alors je voulais savoir si je mettais cette farine à la place de la campagne ça marcherait aussi?

Merci Bella.