Map hbm 1228: Recettes de pain ?

bonjours ,
je suis toute nouvelle, qui pourrai m'envoyer des recettes de pain concernant ma map bhm 1228 . je suis assez perdue merci beaucoup

michoux

j'ai répondu à ton autre mess.
je t'ai mis des recap de recettes

a bon, je suis désolée ou faut t'il allée pour voir vos réponses merci encore
michoux

là 🔗 Map hbm1228 comment calculer le TH
quand tu retrouves pas un post
tu clic sur ton avatard ,ça te mène sur ton profil ,tu clic sur" voir tous les message de eve 77 "
tu as tout tes mess

kikou tous le monde

je suis nouvelle sur le forum et j'ai un petit soucis car je viens d'acheter une MAP HBM1228 carrefour et le soucis qui se pose c'est que j'arrive po du tout a faire du pain.En faite j'ai acheter une farine a leader price spécial pain maison avec levure incorporer et sur le paquet de farine étais mis comme quantité 275ml d'eau et 500g de farine donc j'ai lancer le processus numéro 8 pâte et la pâte ne lève pas du tout et ne forme même pas de boule rien , est ce que sa pourrais venir de la farine ou autre chose . Si quelqun a eu le même problème que moi faite moi signe car je suis super déçu .
merci

bonjour
c pas les recettes sur les paquets qu'il faut suivre mais celles du livret de ta map , en fonction du TH de ta map
je crois avoir lu kke part sur le forum que c 60 pour la hbm 1228
tu peux donc prendre les recettes des map qui ont un TH de 60
exemple celles ci :
🔗 Récapitulatif: Recettes home bread moulinex.(th 60)

ceci pour la quantité des ingrédients , mais pour la programation il faut faire celle de ta map (qui n'est pas la même ou pas forcement la même)

avec les quantité que tu cite tu as un TH de 55 et c pour ça que ça va pas
275:500=0,55
il te faut 300ml d'eau pour 500gr de farine pour avoir un TH de 60:

tu a lancé le programme PÂTE , tu voulais juste pétrir ?
LE PROGRAMME PÂTE pétrit et fait lever (normalement ..relis ton mode d'emploi je connais pas ta map )
si tu veux faire ton pain complètement en map lance le programme pain: ça pétrit ,lève et cuit

300:500=0,60
va voir les post sur le TH ds " CONSEIL SUR LES MAP "

kikou

en faite je voulais juste faire pétrir ma pâte et la lever mais sa na pas réussi du coup j relancer ma machine a pain pour faire carrément un pain et idem le pain pas lever et pas bo du tout m en faite sur le livret de recette que j'ai avec la MAP j'ai même pas la recette juste pour la pâte seulement c'est pour sa que moi je me suis baser sur le paquet de farine en question mais je ne savais po quil y avait un th pour c'est machine la si tu me dit que mon th est de 60 je vais essayer de me baser sur des recette avec ce taux, car en faite sur le livre de recette il y a des recette mais qui ne m interresse pas vraiment en faite .Par contre quel farine j pourrais prendre pour avoir un bon pain?car sur mon livre de recette il marke farine type1050,550,405 et je comprend rien du tout .
merci pour tes conseilles

tu prends des farine T 55 et T45
C LES FARINES "NORMALES"
la t55 pour tout : pains brioches
la t 45 aussi mais mieux pour brioches
les autres farines plus rare en grandes surfaces sont pour les pains complets et autres..
🔗 Farines, levures, levains, poolish





tableau des TH : en bleu:farine , en haut les TH ; en blanc l'eau
TH 60= 60%


Voir la fiche des équivalences de cuisine

ok merci pour tous des que je vais en course j'acheté tous ce kil fo en espérant que cette fois si j'aurais du bon pain ainsi k des bonnes brioche je te tiens au courant des que j aurais essayer tous sa!

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