Map Kenwood BM450: mon pain ne lève pas

1 sept. 2012

Bonjour
j'ai une machine a pain kenwood BM450 et quand je fais du pain pâte + cuisson il ne lève pas, j'ai essayé plusieurs recette mais toujours pareil.
J'ai eu la machine sur internet et le livre de recette est en anglais.

2 sept. 2012

BONJOUR LILY, j'ai également un map kenwood BM250 mais je pense que la tienne et la mienne fonctionnent sur le même principe peux-tu nous donner ta recette si tu veux bien pour que l'on puisse te répondre, cela peut dépendre de beaucoup de choses, merci

Je te donne au cas ou ma recette ici

🔗 MAP BM250 Kenwood : Pain journalier + photos

3 sept. 2012

Bonjour
j'ai une machine a pain kenwood BM450 et quand je fais du pain pate + cuisson il ne lève pas, j'ai essayé plusieurs recette mais toujours pareil.
J'ai eu la machine sur internet et le livre de recette est en anglais.

lily095 a écrit :

lily095

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4 Recette sept. 2012

Pain au Levain aux Fines Farines

Ingrédients Équivalences

240 ml d'eau tiède (mais pas chaude)
30 ml de lait
1,5 c.c de sel de Guérande
0,5 c.c de sucre
1 c.c de beurre
450 grammes de farine spécial pain Fran ou de farine T55
1 c.c de levure déshydratée (levure Fran spéciale pain)
sachet de levure

Merci pour ta reponse Martine,

La dernière rercette utilisé est celle ci:

Ingrédients:
240 ml d'eau tiède (mais pas chaude)
30 ml de lait
1,5 c.c de sel de Guérande
0,5 c.c de sucre
1 c.c de beurre
450 grammes de farine spécial pain Fran ou de farine T55
1 c.c de levure déshydratée (levure Fran spéciale pain)

Celle du bouquin de recette de la machine rende guère mieux et en plus c en anglais est ce que tu l'aurais en français?

Sinon j'ai utilisé de la levure en sachet je sait pas si c'est bien efficace

5 sept. 2012

LILY a priori rien qui n'empêche la levée de ton pain dans ce que tu nous donnes je ne sais pas, ton sel de guérande c'est du gros sel ? ton pâton quand il se forme il est comment ? la levure en sachet c'est quoi ?

Pour la notice je ne sais pas mais la recette dont je t'ai donné le lien vient du livre que j'ai eu avec ma map, j'ai juste enlevé l'huile et c'est tout .... le plus c'est que je fais cuire au four voilà