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Map: Moulinex home bread 200030, le th ?

3 réponses · 1146 vues

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Bonjour, j'ai acheté lundi une machine à pain Moulinex, home bread, 200030 ( ou 2000030 ) je ne sais plus ce n'est pas marqué dessus.
J'ai cherché le TH, je me suis servi de la recette basique comme ils disent.
C'est marqué de ce servir de cette recette pour commencer. Les proportions sont les suivantes :
farine 605 g, et eau 330 ml ( entre autre mais le reste n'est pas utile pour le calcul je crois ).
Donc j'ai trouvé 330 : 605 = 0.54, donc TH de 54 % si je ne me trompe pas.

J'ai trouvé sur le site des recettes pour les moulinex 60%, alors je ne sais pas trop où chercher pour moi.
Merci de m'aiguiller Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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bonjour
les liquides sont : lait ,eau ,huile, oeuf ,arômes liquides

donc ds ta recette de base :
il y a 2 c a s d'huile ce qui faite 30ml ( 1 c a s = 15ml)
donc ce n'est plus 330ml de liquide mais 360
ce qui te donne :
360 :6050,595........
donc th 60
des explications là Flêche (Voir ICI) 🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

et les recettes pour ta map là :
Flêche (Voir ICI) 🔗 Récapitulatif: Recettes home bread moulinex.(th 60)

des posts utiles :

Flêche (Voir ICI)

Flêche (Voir ICI)

encore un détail : jamais levure et sel en contact ( ça empêche de lever)
donc respecter l'ordre des ingrédients
Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
3
Bonjour Fiesta lau54 Fiesta !
Noel

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint
sur ce sympathique forum, et te souhaiter
Etoiles Magie BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum Etoiles Magie
Bienvenu
Que ce soit pour une recette, pour des conseils, ou pour des astuces à partager,
il y aura toujours quelqu’un pour t’aider ou échanger !
Merci à laroubaude au passage Bisou (toujours prête à donner un coup de main C'est Okey ! )

Voici , si tu en as besoin, quelques liens pour t’aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé : Bébé oups baboom!
- Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes
en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran)
ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran) Cligne de l'oeil
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange : Bébé est un ange
J’espère que tu te plairas parmi nous ! Hello, Kikou, Bonjour
Noel

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Merci beaucoup beaucoup beaucoup pour ces infos !
Quel accueil ! Bisou

Je n'avais pas trouvé où me présenter, j'y vais de ce pas !

Merci encore, bises à tous et toutes.