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Map quigg : pains hamburger ratés

7 réponses · 1569 vues

1
Je suis vert ! Bonsoir a tous et toutes !! Je viens de faire les pains hamburger dont j'ai pris la recette ici : ils sont pas gonfles et tous secs . J'ai du les jeter a la poubelle. Pouvez vous me dire pourquoi. Help me SVP.
Merci a toutes
2
Quelle recette as-tu utilisée ? Celle de Maman Hélène ?
Je les ai faits à deux reprise et je les ai trouvés bon. Peut être que tu les as fait cuire à four trop chaud, ou trop longtemps ??

voici le lien de la recette que j'avais faite
🔗 MAP : Hamburger
3
J'ai fait exactement cette recette : j'ai trouvé déjà que la pâte collé qd j'ai fait mes boules. Et elles sont restées toutes plates !! merci quand même de m'avoir répondu. Bonne nuit !!
4
As-tu pensé à vérifier si les quantités pour les ingrédients correspondaient bien au TH de ta machine ? Si tu as une Quigg, le total des liquides devait être de 360 ml pour 600 gr de farine...
5 Recette

Pains hamburger légers aux sésames

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 1 oeuf + eau = 150g
  • 150g de lait
  • 10g de sel
  • 2cs de sucre
  • 30g de beurre
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
je te mets une re7 qui ressemble à celle citée mais que je fais régulièrement, les pains sont plus aérés moins bourratifs les enfants adorent Plié de rire
pains à hamburgers
500g de farine
1 oeuf + eau = 150g
150g de lait
10g de sel
2cs de sucre
30g de beurre 1 sachet de levure
prog.pâte
ensuite former 10 ou 12 boules selon la taille désirée les laisser leverHamburgerVoir l'album (sur la photo j'avais fait avec 400g de farine)
puis les reprendre en les aplatissant bien et remettre sous torchon 1h , dorer (lait + sucre, éventuellement parsemer de graines de sésame)
enfourner à Température 210°C Temps/durée 15_20 mn
HamburgerVoir l'album
Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
Bonhomme de neige @+
6
Merci je vais essayer ta recette. Bonne journée Bisou
7
a tu bien mis de la levure de boulanger et pas chimique? j'ai souvent vu des personne se tromper confus (ennuyé)
8
Plié de rire Oui bien sur j'ai utilisé la levure du boulanger. Mais je pense que cela vient de mon four. En fait j'ai une gaziniere et il n'y a pas de thermostat je pense que cela doit venir de ca. Merci quand même d'avoir essayé de m'aier. C'est très sympa. Bisou