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Pain hamburger aux sésames

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Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
  • 3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
  • 1 oeuf
  • 2 càs de beurre ( 30 gr)
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • 3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
  • 1,5 càc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Dodineau,

bien sur qu'on peut avoir la recette et même la photo qui va avec Rire (lol) Rire (lol)

Pain hamburger

1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
1 oeuf
2 càs de beurre ( 30 gr)
1 càs de sucre
1 càc de sel
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
1,5 càc de levure

Mettre tout dans la map et lancer le programme pâte.

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.

Bonne appétit.

HamburgerVoir l'album

P.S.Meilleur qu'au Mac Do, avec moins de produit chimique, et on garnis comme on veut.
2
mamanhélène ta recette de hamburgers Bravo ! on s'est tout simplement régalé

Mon zom' m'a dit qu'il préférait les mieux à ceux du mc d* car il n'avait pas l'impression de manger du caoutchouc cool coeur

Merci à toi de m'avoir fait passer pour une bonne cuisinière Bisou
3
Mamanhélène: j'ai fait les pains à hamburger hier soir et nous les avons mangé ce midi!! Nous nous sommes régalés Bravo ! à toi pour cette merveilleuse recette

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
4
juste pour dire merci a mamanhelenepour tes amburguers,un délice que j'ai fais ce soir ,avant le ramadan qui commence inch-allah demain.
malika pour tous
5
bonsoir Heureux

je suis réconciliée avec les hamburgers lol

j'ai fais la recette donnée par helene pour 450 grs (règle de 3) de farine (on est que 2)

coupe en 5 morceaux de 150 grs et zouhh au four

mais je confirme kil faut une très grande bouche pour mordre a pleines dents et un solide appétit pour en manger 2 par personne lollll

merci Cligne de l'oeil

a + dev'
6
Dis Mamanhélène, j'aimerai tester tes pains à hamburger mais j'ai quelqueqs questions :
1- Est ce que l'on peut la faire avec de la levure briochin comme pour les pains au lait ? Choqué
2- Je n'ai pas de machine à pain donc je pétris et je laisse reposer combien de temps (1h30 ?), je façonne et est ce que je remets également à lever ?? confus (ennuyé)

Merci pour ta réponse à venir et bonne journée à toi Rire (lol)
7
bonjour

jumalou je me permets de répondre comme ca tu as la réponse de suite et mamanhelene ne m'en voudra pas je suis sure Heureux

oui pour la brioc*** Heureux

tu pétris
tu laisses lever environ 2h
tu romps la pâte et tu pétris un peu
tu mets en forme
tu laisses lever (2eme poussée) environ 1h

tu enfournés Heureux

voila j'espère que ca t'aidera

a + dev'
8
Coucou, j'ai fait hier matin des pains hamburgers pour le soir, ils étaient super bons.
Mon mari les trouve pas assez briochés mais il n'est jamais content, ou alors c'est une ruse pour que j'en refasse...

J'en ai fait 6, on en a mangé 1,5 chacun, c'était largement suffisant.

Merci pour cette recette.

Pouvez vous m'indiquer comment faire pour les rendre plus briochés ???
merci beaucoup
9
bonsoir Heureux

pareil j'aurais dit un oeuf en plus et donc diminuer l'eau Heureux

a +dev'
10
coucou , je sais ce n'est pas le bon post mais ce soir je dois faire des hamburgers recette mamanhelene . qui peut me dire combien de levure je dois mettre et laquelle fraîche ou briomachin ? :coucou , je sais ce n'est pas le bon post mais ce soir je dois faire des hamburgers recette mamanhelene . qui peut me dire combien de levure je dois mettre et laquelle fraîche ou briomachin ? Nananère
11
J'ai fait pour aujourd'hui la recette de pain à hamburger et ils étaient vraiment très bons,mon mari et moi nous sommes vraiment régalés.

Merci mamanhélène Cligne de l'oeil
12
Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p) Rire (lol) Rire (lol) bonjour mamanhéléne je voulais savoir quel levure tu prend car tu dis que tu mets 1 cuillère et demi de levure pour tes hamburger moi j'ai mis 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle vahiné j'espère qu'ils vont être réussi gros bisous
13
Bonjour Mimoune,

moi je prends de la levure SAF en pot et 125 gr. Mais pas de soucis avec un sachet de vahiné ça marchera aussi.
Pense juste à bien faire un seconde levé quand tes hamburger sont formés.

Tiens nous au courant.

Bisous. Hélène
14
Rire (lol) voila j'ai fait les pains hamburger mes enfants ont trouvé qu'ils étaient bon mais un peu trop épais moi je trouve toujours que ca sent la levure . je pense que la prochaine fois je mettrais que la moitié du paquet de levure traditionnelle vahiné. mamahéléne un grand merci pour tes recettes elles sont super . gros bisous a vous tous .
15
Mamanhélène,
Je continue à faire tes pains au lait, mais aujourd'hui j'ai fait des petits pains à hamburger pour ce soir.
Photos à l'appuiLes pains pour hamburger

Merci pour tous les conseils et bonne soirée
Patoune
16
Oui avec :
Flêche (Voir ICI) steack haché
Flêche (Voir ICI) rondelles de tomates
Flêche (Voir ICI) tranche de fromage de chèvre
Flêche (Voir ICI) tranche de fromage fondu type cheddar
Flêche (Voir ICI) moutarde mayo et feuille de salade.
Difficile de mordre dedans.
Mais néanmoins extra, à refaire, mes enfants (grands) ont adorés.
Ciao ciao
Patoune
T'es Génial ! Maman hélène
17
Hum!!! lilizen le saumon avec de la crème fraîche sur un petit bout de baguette maison Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Maman hélène les petits pains au lait et les pains à hamburger je les congèle cuits et je les laisse revenir tout doucement à température. Voilà ce fut une belle journée.
Bonsoir à toutes et bon dimanche
Patoune
18
hummm bravo les filles vos petits pains sont superbe....Mélina se sont des pépites de chocolat que je vois dessus non ???

Prunille les tiens aussi sont hummm. Alors moi dans mes hamburgers je mets steak, oignons, salade, tomate fraîche en rondelle et moutarde c'est tout.

Bonne nuit à vous. Bises. Hélène
19
bravo pour vos petits pains Heureux

pour le hambuger j'ajoute une tranche de bacon fume et mon mari ajoute de la mayo et comme mamanhelene pour le reste

il me semble avoir lu (faudrait retrouver les posts) que y'en a qui font un mélange mayo ketchup

a+ dev'
20
Etoiles Magie Bonjour Maman Hélène ! Etoiles Magie

J'ai testé ta recette de pain à hamburger ce midi Flêche (Voir ICI) c'est désormais une recette adoptée !
J'ai juste ajouté un oeuf à la recette de base afin d'obtenir une texture bien briochée. Mon ami a A-DO-RE !

Pour la sauce, j'ai mélangé : mayo + sauce tomate + qques gouttes de tabasco + une échalotte émincée revenue avec 1 càs d'huile

Et le tout servi avec les frites au four (recette de Nellou)

Mon ami m'a même dit qu'ils étaient aussi bon que ceux du MacDo. Ce qu'il ne sait pas c'est qu'ils sont aussi beaucoup moins caloriques Très Heureux

Donc encore une fois, merci pour cette recette Maman Hélène !

A bientôt Hello, Kikou, Bonjour
21
bonjours mamanhelene

je voudrai vous poser une question au sujetde vos superbe pains a hamburger j'ai vu que apparamant il était très gros et que ca en faisait 6
donc j'aimerai savoir si je pouvais avoir les quantité exacte pour diviser en deux car nous ne sommes que deux et 6 ca fait beaucoup et c'est surtout pour voir si je sais les faire car si je les rates il y en aura moin a manger si il sont pas bon je vous remercie d'avance pour vos réponse
et aussi j'aurai voulu connaître le diamètre a peu près pour voir ce que ca pourai donner

merci
22
Coucou Jalajenna !

Nous n'étions que deux à manger les hamburgers également donc je pense pouvoir t'aider pour les proportions.

Les quantités données sont pour 6 gros hamburgers. Personnellement, j'ai divisé les proportions par 3 et j'ai obtenu 4 hamburgers de taille moyenne. Et c'est amplement suffisant pour 2. Surtout, si tu les sers avec des frites.

Voila, bon hamburgers Jalajenna

A bientôt Hello, Kikou, Bonjour
23 Recette

Hamburger aux fromages

Ingrédients Équivalences
  • 40ml d'eau
  • 60ml de lait
  • 10g de beurre
  • 200g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
bonjours vivie merci pour TA REPONSE ESt ce que si je te donne les proportion tu peux me dire si c ca

eau.40ml
lait.60ml
beurre 10g
farine 200g

par contre pour l'oeuf ,le sucre,le sel et la levure j'aimerai bien que tu me dise comment tu as fait pour diviser par 3

autrement pour le reste c bon

j'attend ta reponse

merci
24
Si tu as trop de pains a hamburger, tu peux les congeler ou les manger le lendemain .
Tu les fait légèrement réchauffer au four et ensuite tu mets ce que tu veux dedans.
Je mets souvent du jambon , de la salade, et des tomates avec de la mayonnaise ou autre chose et pareils avec du thon.C'est super bon Cligne de l'oeil

Vivine
25
re-coucou Jalajenna !

Pour les proportions, c'est ça.

Pour le sel, je n'en avais mis qu'une pincée ; le sucre 1 cuillère à café ; 1/2 sachet de levure (Brio..in) et un oeuf entier. Ce n'est pas grave si tu mets plus d'oeuf que prévu, au contraire, tes pains à hamburgers vont gagner en moelleux et auront un aspect plus brioché (tu vois ce que je veux dire ?)

Par contre, lorsque tu pétris, si tu trouves que ta pâte est trop collante, ajoute 1 càs rase de farine (ou plus) ou alors farine-toi les mains.

Tiens nous au courant du résultat

Biz Bisou
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