Map : Recette pour map moulinex home bread xxl

Bonjour,
Je suis à la recherche de recettes de pains et brioches pour la map moulinex home bread XXL. Celles du livret fournies avec la map ne sont pas super, super...j'utilise actuellement les recettes des paquets de farine mais bien que le pain soit "bon" il n'est ni gonflé ni doré sur le dessus...
Merci pour vos conseils et vos recettes!

Bonjour Olyne

Tu devrais trouver toutes les recettes spécialement testées pour ta MAP en cliquant ICI
Bonne boulange !

Lilinou

Moi aussi je suis dans le même cas.

Je recherche des recherches pour la XXL, et dans plusieurs messages les recettes sont pour un pain de 500G.

bonjour

moi aussi j'ai la XXL et en effet toute les recettes que je fais par rapport au recette sur les sachets de farine s'affaissent. un jour j'ai mis plus de farine que ce que la recette indiqué et ça à mieux gonflé mais c'était pas encore ça.

j'aiaussi testé 3 fois la recette de la brioche du livré de recettes mais elle ne gonfle pas elle est très compacte mais mangeable.

es-ce que ça viendrai de ma levure de boulanger? c'est de la levure en petites billes. j'ai testé sans l'hydrater et en l'hydratant mais le résultat était le même.