Map : Salutations d'un petit nouveau et premières questions

BEn t'as bien raison Tanquito ! moi aussi de temps en temps je fais des préparations toutes prêtes, y'a pas de mal qd on voit le résultat!
En revanche cela m'intéresserait de trouver la même que toi , à l'épeautre je n'en avais jamais vu et j'adore cette farine...

Bonjour Polange

je ne sais pas si l'on peut faire de la publcité en citant le nom de la société qui fabrique ce type de farine mais pour ce qui est du magasin, nous l'avons trouvé dans un supermarché AUCHAN du coté de LYON où j'habite

pour info je ne rajoute pas de sel non plus ; je ne trouve pas le pain fade ; je supose donc qu'il doit être intégéré dans la farine

pour ce qui est des doses qui sont données pour la recette je me suis permis de tout diviser par 2 car nous ne sommes que deux à la maison et faire de trop gros pain ou de trop nombreuses baguettes ne serait pas judicieux

Depuis le temps que l'on fait de la pub sur ce forum,je pense qu'une fois de plus ça ne doit pas poser de problème...Moi aussi quelquefois j'utilise la préparation prête à l'emploi "pain d'épeautr*" de Mon fourni*.Voilà,c'est dit!...Mais à mon goût ce serait presque trop salé.

Salut Tanguito,
Peu importe comment tu t'y es pris, le tout c'est que tu y sois arrivé. Sincèrement Bravo tes baguettes sont bien "Gonflées" et c'est le principal. Tu as quand même beaucoup de mérite. D'autres ont abandonné bien vite.
Ta persévérance a fini par payer. Merci à l'inventeur du "sachet prêt à l'emploi, spécial Farine Pain d'Epeautre" Merci pour Tanguito, il le méritait bien.

Merci beaucoup pour vos encouragements

autant maintenant je maîtrise le pain " vite fait " avec la farine "magique " autant je ne compte pas baisser les bras pour ce qui est du pain " normal " ; je compte bien y parvenir ne serait-ce pour faire quelques petites économies ; je pense qu'il doit bien y avoir une différence entre la farine de base et la farine tout prête ( avec levure incorporée ).

Je dois toutefois bien vous avouer que les jours où je bosse je continues à acheter mon pain en boulangerie mais les jours de repos là .....

dernière petite précision ; vous avez toute trouvé le nom de la farine améliorée que j'utilise pour réussir mes baguettes. On voit bien que vous êtes des spécialistes Bravo !