Map Severin 3981 : Recettes ;-) ?

B'jour !

Je suis une heureuse detentrice depuis peu d'une MAP Severin 3986 (10 programmes, 2 petrins).
J'ai pu tester grâce à ce forum bon nombre de recettes. D'abord voilà celle de la brioche que m'a donnée latortuedici :

375 g de farine type 45
165 ml de lait tiede
3 jaunes d'oeuf
100g de beurre fondu
1 pincée de sel
4 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 paquet de levure de boulangerie

Perso j'ai mis de la farine Francine pain ou de la T55 et franchement la brioche est divine (j'en ai encore mangé au petit dej' ce matin, je n'ai pas pu m'empecher d'en faire une hier soir !).

Concernant le pain, j'ai d'abord commencé par en faire dans la machine, désormais, je fais la pâte (programme pâte) et je fais cuire au four par la suite.
Tu trouveras dans le lien suivant le post que j'ai ouvert récemment et sur lequel il y a des infos sur la MAP severin :
🔗 Faire dorer croûte avec MAP Severin ?

Concernant le pain, j'ai suivi d'abord les recettes au dos des paquets francine et maintenant j'adapte (enfin j'essaye).
Ce qui est sûr c'est que je mets pour 500g de farine, 2 cas de sucre, 2 cac de sel.
J'ai déjà essayé le pain aux noix, le pains aux sesames, le pain aux cereales, le pain "blanc" et tous ont été réussi.

Voilà, pour ma part, j'ai pris un tas de conseils en naviguant sur ce forum et maintenant je teste !

Bon pain !

Sylvie

Bonjour Zebulonnette,

je ne sais pas quel est le th de ta machine mais je pense que ça doit oturner autour des 50% c'est ça ou pas ?
Tu me diras à l'occasion !
Bon bin écoute , voici ,une recette de pain viennois de Maman Hélène qui est divine :
320 ml de lait
60g de beurre mou
1,5 càc de sel
20 g de de sucre
500g de farine
1 sachet de briochin
Programme pain normal ou basic environ 3h

Bon pain et régale toi

Bises Sév