Mon pain ne monte pas

Bonjour j'ai une Bifinette et depuis quelque temps mon pain ne monte plus.
J'utilise la farine de chez L...dl, je mets la quantité d'eau marque dans pe paquet de farine, mais mon pain ne monte pas il reste a moitié de la cuve.
Pouvez-vous m'aider?
Merci beaucoup

bonjour Noli,

Les causes d'un pain qui ne lève pas sont entre autre choses :

trop de farine
pas assez de levure
pas assez d'eau
eau trop froide

Moi aussi j'utilise la farine déjà toute prête de chez Li..dl par contre la quantité de farine indiquée sur la recette au dos du paquet ne correspond pas forcément au Taux d'Humidité (TH) de ta MAP.

Une forumeuse a fait un post sympa pour expliquer ce qu'est le th. Voici le lien :

🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

Le tableau est pour les machines qui ont un th pair mais tu peux trouver sur le net le tableau pour les th impair.

Une fois que tu as calculé le th de TA machine essaie de faire un pain en changeant la quantité d'eau que tu mets avec la farine toute prête.
Normalement tu devrais voir une différence...

Bonne boulange à bientôt

Bonjour,
Si ton pain ne lève pas, essaie de savoir si la machine chauffe UN PEU pendant la levée car ma 1ère MAP a eu ce problème et donc ... pas de chaleur ... pas de levée !
Bon courage.