Ingrédients
Équivalences
- farine Bio
Bonjour,
Depuis quelques temps, je fais cuire mon pain au four et lors de la levée mon pain s'élargit au lieu de levé ???
Je fais ma pâte dans la MAP - Programme 7.
A la fin du programme, je sors la pâte, la travaille et lui donne la forme voulue : Baguettes, couronnes ou "bâtard".
Puis, je la laisse 30 mn pour qu'elle lève une 2ème fois .... catastrophe, elle envahit la grille .... la dernière fois, je l'ai laissée 45 mn, dommage, elle ressemblait à une crêpe et je n'ai pas pu retravailler la pâte.
Je vous fais confiance, et attend impatiemment votre aide.
Au début, ça marchait bien depuis que je me sers de la farine Bio, c'est cata.... est ce le problème ?
Merci pour votre aide.
A+ Saperlipoupette.
Depuis quelques temps, je fais cuire mon pain au four et lors de la levée mon pain s'élargit au lieu de levé ???
Je fais ma pâte dans la MAP - Programme 7.
A la fin du programme, je sors la pâte, la travaille et lui donne la forme voulue : Baguettes, couronnes ou "bâtard".
Puis, je la laisse 30 mn pour qu'elle lève une 2ème fois .... catastrophe, elle envahit la grille .... la dernière fois, je l'ai laissée 45 mn, dommage, elle ressemblait à une crêpe et je n'ai pas pu retravailler la pâte.
Je vous fais confiance, et attend impatiemment votre aide.
Au début, ça marchait bien depuis que je me sers de la farine Bio, c'est cata.... est ce le problème ?
Merci pour votre aide.
A+ Saperlipoupette.
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