Nouvelle mappeuse

Bonjour à tous !
j 'avais un bon d'achat à utiliser dans un magasin aussi je me suis décidée à investir dans une MAP.
Je suis hyper contente : j'ai découvert votre forum, et surtout toutes vos recettes, c'est super génial .
Mon chéri est donc allé nous chercher différentes farines et céréales et on s y met : on vous dira tout de nos expériences demain.

COucou laurentia,

Bienvenue sur le forum !!!!

Très bon choix d'avoir acheté une MAP!! Tu as choisi quel modèle ?
J'ai une Far Marie No depuis 1 mois et je m'amuse comme une p'tite folle en faisant mon pain et mes brioches!!

En général, tu as des posts récapitulatif pour pas mal de MAP.. tu peux ainsi discuter avec des mappeuses ayant la même MAP que toi ou une autre équivalente au niveau du TH (Taux d'Hydratation de ta machine)

En gros, il faut faire très attention aux quantités de farine et de liquide que tu mets dans ta MAP et ces quantités varient selon le TH de ta machine.

Tu verras, quand on commence, on peux plus s'arrêter!!!

Bises

Delphine

bonjour,
comme je l'ai plus bas, j'ai commençé hier soir... un peu raté pour la première fois.
Je voudrais juste savoir koiksékoi le TH ?

he bien pour l'instant j'essaie
le pain au fromage de pirate32 qui a aussi une home bread....
j'espère que ce sera aussi bon que ca le sent

bonjour trollix

alors pour le th, tu vas vite comprendre ici:
🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map
🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences

sur ce lien si tu ne trouves pas ta map, donne nous la marque de ta map, que l'on t'indique ton th.

il y a des map en ; th50, th60, th64 ect......

TH= (Taux d'Hydratation de ta machine).

pour 500g de farine

si tu as un th50, il te faut 250ml pour 500g de farine.(farine/2=ml)
si tu as un th60, il te faut ; 500x0.60=300ml de liquide.

tout liquides compris

les liquides sont;

l'eau, le lait, l'huile, le yaourt, la crème fraiche, les aromes liquides, les oeufs.

pratique;

test de progs, pour la cuisson d'une brioche en map
🔗 Réalisation d'une brioche mais avec différents programmes

nounou

voila !!
mon pain au fromage est démoulé !! et c'est génial comme il est beau et bon!
Je vous remercie car c'est, j'en suis sure, parce que j'ai parcouru le forum et lu tous vos conseils, que mon premier essai est une réussite.

Merci beaucoup pour ces précisions, disons...
...très précises...
pour ne pas dire précieuses.
Reste à bien comprendre puis à pratiquer...

BONJOUR LAURENTIA
et bienvenue à toi

Je te souhaite plein d'autres réussites comme ce pain. Bravo

Tu trouveras tous les conseils et une multitude de recettes sur ce site. J'ai une MAP depuis le 26-10 et quand tu commences, tu ne peux plus t'arrêter !!!!!!!