Nouvelle venue

je viens de me faire un beau cadeau pour noël la BM300...
première tentative : premier échec, j'ai tenté le pain blanc français:immangeable ou alors il faut une double rangée de molaires. la lmie est trop dense le pain est trop lourd.
dans le livret de recette il conseille d'utiliser de la levure en poudre j'ai utilisé un sachet de levure alsa de couleur rose.
j'ai aussi de la levure granulée à boulangerie à diluer dans l'eau chaude, elle est plus efficace peut-on l'utiliser dans les recettes?
en ce qui concerne le lait utilisez vous toujours celui en poudre??
quel conseil me donneriez vous pour réussir mon prochain pain??
davance merci pour vos réponses.

Bonjour Emelmi,
Tu as eu une bonne idée c'est une très bonne machine.
Pour la levure il ne faut prendre que de la levure de boulanger. Par exemple en granule brio machin si tu préfère. Mais pas le sachet rose pour les pains ni les brioches.
Je ne dilue pas le sachet dans de l'eau. En fait je mets d'abord les liquides puis les solides comme la farine. Ensuite tu fais un petit trou sur un coté tu mets la levure et tu recouvres de farine et de l'autre coté du mets le sel et tu recouvres. L'important c que le sel et la levure ne se trouve pas à coté l'un de l'autre.
Enfin ne prends pas les recettes du bouquin il faut prendre les recettes du forum. Moi il y a longtemps que j'ai abandonné tout bouquin possible. Il y a plein de recettes sur le forum pour la kenwood donc pas de problème tu réussira tout à coup sur.
Pour le lait je prend du lait en poudre. Il faut suivre les recettes car tout est une histoire de proportion donc attention quand tu remplaces un élément.
Voilà je te souhaite bon surf et ne désespère pas tu vas réussir.
A bientôt

bonjour emelmi va voir la pour les recettes , bonne lecture, elles sont testées et approuvées et laisse tomber ton livret , il est faux 🔗 Compilation de recettes pour kenwood bm300

merci pour tous ces conseils et à vrai dire j'ai déjé piqué une recette et mon pain est pas trop mal.. vivement le prochain essai..
merci pour vos réponses aussi rapides !

Sois la bienvenue sur le site et aussi parmi les mappeuses.

A très bientôt.