pain dans map (3)

1 févr. 2004

Ventrachoux, soit le bienvenu dans le club des expérimentateurs de MAP.
A défaut de recettes de cuisine voici,
LA recette du permier usage:
1° Vérifier qu'il n'y a aucun film plastique sur le hublot.
2° Enlever la cuve et mettre en chauffe quelques minutes ta machine, une résistance neuve dégage toujours des odeurs.
3° persévérer quel que soit le résultat

2 juin 2004

Bonjour IS

Merci pour tes recettes, une petite question : pour le beurre est-ce que tu fais d'abord fondre le beurre avant de le mettre dans le moule ou l'émiettes-tu ?

merci :
Houberto

3 juin 2004

Bonjour Houberto,

Le beurre mou est idéal, et tu le mets par petits morceaux. Si tu vois que le mélange n'est pas homogène, une seule solution : celle de nos grands-mères : mettre la main à la pâte, au sens propre du terme.
Bonne journée

4 juin 2004

Bonjourno et merci à Ingrid, à AnGeLinPoEsY — j'espère ne pas faire de faute !! — je le répète vous êtes vraiment tous très sympas et... peut être gourmands (es)

dommage que je ne peux pas vous faire goûter mes premières cuissons... en fait je suis nouveau dans ce forum et apprenti face à la machine à pain Domo et heureusement que j'ai lu quelques conseils sur le forum : il faut, il le faut..... cet apprentissage.

1er essai 1er échec : levure en granulé périmée !! c'est pas très malin

2ème essai, levure fraîchement achetée et pain tout simple : la pâte a bien levé puis s'est un peu affaissée

d'après ce que j'ai lu : un peu trop de levure, mais c'est bon !

curieux : le couteau du pétrin reste dans le fond du pain, en somme comme une galette des rois, mais attention comme il est revêtu d'un revêtement anti-adhésif il faut quelques précautions : pas de métal mais des ustensiles pour Téfal

Tout ça est passionnant

prochain objectif : faire une brioche, j'ai déjà trouvé une recette sur le forum grâce à Lunora, j'esopère en trouver d'autres : les conseils sont les bienvenus !

à bientôt

Houberto

5 mars 2005

alors désolée, je voulais mettre mon grain de sel mais je n'ai pas le temps de lire tous les posts donc désolée si je répète ce que quelqu'un a déjà dit.
D'abord, je ne suis pas d'accord pour rajouter systématiquement du gluten ou de la lecithine, mon pain va très bien sans. Pour la levure, selon le livret, je ne mets qu'une cac ce qui correspond à un demi paquet (briochin).
Par contre avec les températures qu'il y a en ce moment, j'ai eu un prob de pain cratère avec mie collante et compacte. Je n'ai pas tout de suite fait le lien et je ne comprenais pas parce que j'avais tout fait pareil qu'avant quand ça marchait bien. Une fois que mes 2 neurones ont été en contact, j'ai été mettre ma map dans la salle de bain où il fait bien plus chaud et mon pain a été génial ! bien gonflé et mie bien aérée.
Voilà, ce n'est qu'un petit détail mais visiblement, ça compte. Et au goût, il vaut bien celui de la boulangerie !
bon pain ...

6 sept. 2005

Mais le pain blanc, le pain complet, et le pain de campagne sont bon.
La brioche au raisin secs est excellente!

comment tu fais le pain blanc? je viens d acheter la machine a pain et je ne réussi que le gâteau au beurre... mais le pain blanc ... non vraiment je n y arrive pas (snif)

7 sept. 2005

inna

JE n'AI PAS COMPRIS TON MESSAGE S'ADRESSE A QUI ???????

le dernier date de MARS 2005

je ne penses pas que cette personne te réponde

christine

8 sept. 2005

Booooooooooon...
et bien, je ne saurais pas vous donnez mon point de vue. Pour ma part, j'en ai rêvé pas mal de temps puis me suis décidée profitant des soldes trois suisses. J'ai piaffé d'impatience en l'attendant (du retard) et puis à l'arrivée... moi qui pourtant n'hésite pas vraiment à faire un achat inutile (gloups) du genre qui reste dans le placard... J'ai regardé la chose sous toute ses formes, j'ai lu et relu le mode d'"emploi, puis demandé conseil à ma fille qui pour une fois ne m'avais pas déconseillé cet achat (ben oui, elle pensait sans doute le récupérer) :LOL et en fait après avoir bien cogité, j'ai remis la "chose" dans son carton et retour à l'envoyeur ! Je me suis étonné moi même, j'en avais vraiment eu très envie, mais je trouvais le produit mal fini et je n'ai pas eu l'impression que c'était un produit génial ! Et en lisant vos premiers messages, je me dis OUff. Maintenant, certaines d'entres vous ont l'air de s'en sortir, alors.... Je vais lire tous vos messages et peut être retenter ma chance dans qq temps avec une autre marque (vraiment mal fini, celle que j'ai eu, des vis sur les cotés qui ne plaquaient pas, bof)

Evy

Evy a écrit :

le jour ou tu veux retenter ta chance si je peux te conseiller :attend une promotion LIDL ou ALDIles deux sont super moi j'ai celle de chez lidl la bifinetteet je fais des tas de choses du pain complètement des hamburgers à cuire au four traditionel ainsi que des pains au lait j'ai des amateurs et je te prie de croire qu'ils disparaissent rapidement

à bientôt le plaisir de te lire

9 sept. 2005

rajavou

tu notes EVY a écrit et tu lui donnes de très bons conseils MAIS MAIS MAIS SON MESSAGE date du mois AOÛT

je ne penses pas qu'elle soit toujours là pour pouvoir lire ta réponse nous approchons OCTOBRE

dommage pour elle

christine

10 sept. 2005

rajavou

tu notes EVY a écrit et tu lui donnes de très bons conseils MAIS MAIS MAIS SON MESSAGE date du mois AOÛT

je ne penses pas qu'elle soit toujours là pour pouvoir lire ta réponse nous approchons OCTOBRE

dommage pour elle

christine

fatet123 a écrit :

sait on jamais
quel temps fait il en Saone et loire ?je dois aller voir des amis à Verdun sur le doubs vers la chpal comme on dit la bas
à bientôt le plaisir de te lire
@+

11 oct. 2005

rojavu

HORRIBLE , pluie importante , très gris et très froid je vais ramuller la chaudière , j'ai vu que les cheminées de mes voisins fumaient , je vais m'y mettre surtout que si je veux faire quelque chose en map c'est le moment de chauffer SINON c'est ratage garantie , froid et humide la map n'aime pas

christine

12 oct. 2005

[quote="fatet123"]rojavu

HORRIBLE , pluie importante , très gris et très froid je vais ramuller la chaudière , j'ai vu que les cheminées de mes voisins fumaient , je vais m'y mettre surtout que si je veux faire quelque chose en map c'est le moment de chauffer SINON c'est ratage garantie , froid et humide la map n'aime pasca

ma pauvre bressanne je t'envoie un peu de soleil on est encore en tenue d'été on mange sur la terrasse le soir on commence à mettre une petite
(maislégère )laine. quand on montera dans le haut jura fin octobre on trouvera dur mais chaque région a son charme et c'est son pays car bien qu'habitant Marseille depuis 50ans on reste jurassiens
à bientôt

]

13 oct. 2005

rojavu

je vois que tu connais le mot BRESSAN , j'ai dit NON quand j'ai lue que tu mangeais encore sur la terrasse

CA Y EST chaudière rallumée, chez moi et mon fils , évidement sa petite copine montre comme tous les jeunes son nombril

elle n'empile pas les pulls comme moi

l'hiver est là , mon petit dernier est étudiant à MONTMOROT (39) , il part déjà avec pull et veste alors courage en octobre, petites laines de rigueur, car il n'est pas frileux mais il ne part plus sans ses épaisseurs , la première année, il a du se GELER car j'ai vu dans le sac , pull et veste et cela m'a épatée de sa part, j'en ai déduit qu'il a du se GELER

il m'envoyait promener quand je lui disais de s'habiller que c'était le JURA donc 2° année, il a compris et sans la mère cette fois

christine

14 oct. 2005

rojavu

je vois que tu connais le mot BRESSAN , j'ai dit NON quand j'ai lue que tu mangeais encore sur la terrasse

CA Y EST chaudière rallumée, chez moi et mon fils , évidement sa petite copine montre comme tous les jeunes son nombril

elle n'empile pas les pulls comme moi

l'hiver est là , mon petit dernier est étudiant à MONTMOROT (39) , il part déjà avec pull et veste alors courage en octobre, petites laines de rigueur, car il n'est pas frileux mais il ne part plus sans ses épaisseurs , la première année, il a du se GELER car j'ai vu dans le sac , pull et veste et cela m'a épatée de sa part, j'en ai déduit qu'il a du se GELER

il m'envoyait promener quand je lui disais de s'habiller que c'était le JURA donc 2° année, il a compris et sans la mère cette fois

christine

fatet123 a écrit :

eh oui nos jeunes n'écoutent pas trop les conseils des parents et grands parents dont je fais partie ils apprenent à leurs dépends
alors si je comprend bien ton fils est au lycée agricole à montmorot
c'est un bon établissement et le froid de monmorot est doux à coté de celui de la région de st Claude j'ai froidrien qu'à y penser
@+

15 oct. 2005

saint claude oui un peu plus dur dur , j'espère qu'il fera meilleur que ce week end

vive le chauffage

bon week end et profites bien des derniers rayons de soleil , j'ai peur que chez nous cela soit fini

christine

16 oct. 2005

Bonsoir !!

Moi, j'habite ds la pays de Gex et g des amis qui habitent les rousses ds le Jura et j'aime bcp la région, on s'y balade souvent. Malgré tout, je n'aimerai pas y habiter en permanence. Il y fait trop froid !!!

17 oct. 2005

bonsoir

on a fait un mariage en octobre à hauteville et quand nous sommes sortis du restaurant , il faisait -7° , voitures gelées, la voiture de la mariée qui était toute décorée inutilisable car tout avait collé

évidement nous n'étions pas habillés en conséquence, les anoraks étaient dans les placards

bon week end, et vivement le soleil

christine

18 oct. 2005

Je ne connais pas hauteville, je sais juste kil y a un centre de désintoxication alcoolique

19 oct. 2005

je ne savais pas du tout

toute ma famille y habite, je sais qu'il y a un centre pour les grands sportifs blessés

avant dans le temps comme on dit, c'était une cure pour
ceux qui avaient des problèmes pulmonaires

mon cousin a appellé il y a très peu, il faisait 4°

on se gèle toujours ce matin, je regrettes le soleil, j'ai l'impression que je n'ai pas assez emmagasinée de soleil pour cet hiver, j'ai froid vite

vive le soleil et nos maps

christine

20 oct. 2005

saint claude oui un peu plus dur dur , j'espère qu'il fera meilleur que ce week end

vive le chauffage

bon week end et profites bien des derniers rayons de soleil , j'ai peur que chez nous cela soit fini

christine

fatet123 a écrit :

les repas sur la terrasse c'est finiiiiiiiiiiiiiiiiii
la température a chutée !!aujourd'hui j'ai du quitter les petites sandales car j'avais froid aux pieds!!!
mais le soleil est toujours là
hier j'ai fait une fournée de pains au lait mais je n'ai pas eu à les mettre dans le placard entre les petits enfants et les parents qui étaient venus les rechercher ils sont partis très rapidement aussi faire ça un mercredi je m'y attendais il ne reste plus qu'à recommencer
@+

21 oct. 2005

coucou

nous avons retrouvés le soleil l'après midi mais nous sommes sous le brouillard tous les matins , en ce moment le soleil tente de percer le brouillard MAIS timidement, chauffage toujours de rigueur mais il fait moins froid

je suis dans les gâteaux en map au chocolat ou cacao

et j'ai fait un pain cocotte avec levain liquide une pure merveille

bonne journée à toi et je me dis toujours je n'ai pas assez emmagasinée de soleil cet été et j'ai entendue pas mal de réflexions de ce type, les gens ont du mal à s'habituer au climat cette année pourquoi ?????

christine

22 oct. 2005

Le sujet de ce topic au départ c'était quoi ???

Euh....je plaisante bien sûr!!

23 nov. 2005

bonjour à tous
Je viens d'acheter une machine à pain et les 2 premiers pains étaient trop salés et trop fade pas assez aérés, y a t'il un rapport avec la marque ou le prix de la machine, ou je ne suis pas douée! Avez vous des recttes qui marchent à tous les coups???
merci mille fois

24 nov. 2005

nabucco

pour t'aider il faut la marque de ta map

peux tu la mettre en bas de tes messages?????

ainsi tout le monde peut te répondre

chaque marque a son taux d'humidité pour réussir un super pain ou une brioche

tu ne peux pas te fier à ton livret ils sont tous archi faux

donc MARQUE de ta map

sers toi aussi du moteur de recherche , rechercher des recettes en haut à droite de ton écran en tapant le nom de ta map

et va voir dans pains en map, si tu n'as pas une compilation pour ta map

christine

25 nov. 2005

merci Christine pour ta réponse!
Je découvre ce site ..........et c'est super sympa!!
Ma MAP est une ELTA !

je ne comprends pas comment le pain peut dorer sur le dessus puisqu'il n'y a pas de résistance???