Pour le plaisir de recevoir, 100 recettes plaisirs à la mach

bonjour,
Est-ce que quelqu'un a déjà lu le dernier livre de Rebecca Pugnale "Pour le plaisir de recevoir, 100 recettes plaisirs à la machine à pain'?C'est le tome 3 de la série je crois:
je voudrais savoir s'il est aussi intéressant que les autres et ce qu'il apporte en plus au niveau des recettes.

je viens d'acheter les deux précédents livres et je voulais te demander comment l'on fait pour adapter les recettes. J'ai une pana sd253 - Th : 64. Vu ton expérience des livres de Rebecca, tu vas pouvoir m'aider je pense.

Je viens de commander le tome 3, je devrais le recevoir d'ici une 15aine de jour et j'aimerais savoir aussi ce que vous en penser.

Bonjour,

Il y a un mois, je me suis offert le livre de Rebecca, Variation autour du pain avant d'avoir reçu ma MAP d'ailleur! et j'en suis baba. J'ai commandé le dernier et je l'attend avec impatience. Par contre je recherche désespérément le tout premier livre de cette collection. Il est introuvable. Si quelqu'un sait ou je peux me le procurer, je ne vous en remercierai jamais assez.
Bon Pain à tous
et à bientôt
Doody

je l'ai commandé sur amazon, je crois qu'il s'appelle 100 recettes à la MAP il y a un gros pain blanc coupé en 2 en couverture. J
'ai les 2 premiers tommes mais j'avoue que je m'en suis pas encore bcp servie mais ça m'a l'air d'être une vrai mine d'or

Sous ton message précédent il y a la pub!!!!! c'est celui là dont tu parles?

Valerie il me semble que tu mets beaucoup de levure en + du levain liquide, normalement c'est environ 5g pour 500g de farine, mais je peux me tromper, ton pain monte bien? Il ne redescend pas à la cuisson?

Moi j'ai le premier et le dernier livre de rebecca pugnale. Le dernier est du même style que le premier, 100 recettes différentes. Beaucoup l'ont décrié car il y a beaucoup de pub pour Fran.INE dedans mais c'est son éditeur qui lui a fait ça dans son dos, il sufit de remplacer la farine Fran.INE par de la T55 et les recettes marchent très bien. Moi j'ai fait plusieurs recettes et elles étaient plutôt pas mal.

J'ai aucun problème il monte et ne redescend pas a la cuison
Mais j'essayerai avec seulement 5 g pour voir

L'autre jour j'ai fait un pain avec 150g de levain liquide et 5gr de levure fraîche et il est bien réussi. Peut être qu'avec ta MAP il vaut mieux mettre + de levure

On ne pourrait pas avoir quelques petites recettes?

j'ai fais les hods dogs a ma façon recette donnée dans le numéro 2 , la recette était pour 12 pièces j'ai divise et j'en ai fais 4 très bons a refaire avec une bonne salade

le dernier livre de Rebecca Pugnale (100 recettes plaisir.....) me semble le meilleur! je l'ai reçu via Alapage. les recettes sont variées et inventives véritablement top!!!

je ne savais pas que le troisième était sortit , j'irai le chercher a l'occasion ,j'adore les bouquins de cuisine ,de pains aussi ,le père noël m'a aporte le livre" tous les pains du monde" je dis toujours je n'en achèterai plus !!! mais c'est plus fort que moi !!

Bonjour,
Console-toi, mamiechoco, tu n'es pas toute seule, chez moi les placards et la bibliothèque regorgent de livres de cuisine de toutes sortes, il y a deux semaines, je suis allée en librairie pour un livre spécialisé pour ma fille, mais c'est mortel, j'ai fait un tour du côté des livres sur les machines à pain et j'en ai acheté deux d'un coup. Heureusement, je ne vais pas trop souvent en librairie....
Moi aussi, je dis que je n'en achèterai plus..........
J'ai vu celui sur les pains du monde, je crois que je suggérerai discrètement à mon entourage de me l'offrir pour mon anniversaire, car pour un achat coup de tête, ça fait un peu trop.
Bon après-midi
a +

bonjour minou 72 ;le mien c'est ma fille qui me l'a offert pour noël je ne connais pas le prix par contre j'en ai acheté 2 il y a 10 jours ,le premier c'est "pain maison ,98 recettes a réaliser en machine a pain" de marabout chef et l'autre c'est " pain plus " auteur franck deldaele ; chacun ses manies bonne après midi malgres le mauvais temps

Bonjour,
C'est bizarre, j'ai aussi acheté le livre des 98 recettes, par contre le 2e s'intitule "Variations autour de la MACHINE A PAIN" aux éditions Romain Pages. J'ai essayé quelques recettes sur le 1er, en actualisant le TH et en diminuant la levure, le deuxième pour le moment je l'ai simplement parcouru.
Bon après-midi
P.S. : c'est la même édition que celui qui est sous mon avatar en ce moment.

je l'ai aussi c'est le deuxième des recettes de rebecca pugnale ,c'est marrant !!!!!j'ai fais les hot dogs la semaine dernière ,la recette est pour 12 pièces je n'en ai fais que 4 en divisant les proportions ,c'était très bon avec un salade le soir cela suffi ! a +++++++

je viens seulement de voir ton message, pour adapter les recettes tout est dans la quantité de liquide que tu mets en fonction de ton TH.
Va voir dans les conseils pour MAP, il y a plusieurs post qui expliquent bien comment on fait pour calculer son th et adapter les recettes.
moi mon TH est de 55 donc pour 400gr de farine je mets 400x0.55=220cl de liquide.

Bonsoir Magalie,

J'ai regardé sur les site internets du type amazone, alapage, fnac... mais tous disent qu'il n'en n'ont plus et qu'il n'en n'auront plus à l'avenir. C'est domage, je pense que c'est celui la qui avait les bases mais bon...
Ce qui sauve, c'est tous les membres de ce forums sont super sympas et qu'ils offrent généreusement leurs recettes, leurs trucs et astuces.
M E R C I pour tout ça!!!

Bizes à tous
Doody

J'ai acheté Pain maison 98 recettes de Cathy Ytak et il est vraiment top.
Il ne l'avait plus à la fnac, mais mon mari l'a acheté en librairie.

Donc Doody essaye de voir, peut-être qu'ils l'ont en librairie celui de Rebecca Pugnale Tome 1

Bonjour,
Doody, je viens d'aller voir le site de pri********.com, il reste 2 exemplaires du 1er livre et 1 du 2e, si ça t'intéresse, fonce.
je ne sais pas combien de temps ils vont encore y être.
Fais ta recherche par nom d'auteur, tu trouveras plus vite.
Bonne journée

doddy à moins que je fasse une erreur mais il est toujours en vente sur alap.....

Car effectivement le 1 er est vraiment très bien .
A+

Bonjour,
Message à celles qui possèdent le 1er de Rebecca et le 98 recettes recommandé par Mouli..x, y a-t-il beaucoup de différences, si oui, proviennent-elles des quantités, des recettes différentes ............. ? Je suis très tentée d'acheter ce 1er tome, mais s'il n'y a pas de différences avec le 98 pains que j'ai déjà est-ce que ça vaut la peine ?
Merci à celles qui pourront me répondre.
Bonne journée A +

Je me posais la même question que Minou

Moi aussi je serai très intéressée de savoir??

Merci d'avance pour vos réponses les filles

Bonne journée