Problème avec la home bread

Bonjour,
je viens d'acheter une home bread et j'ai quelques petits soucis dans mes préparations

J'ai essayé à 2 reprises de faire une brioche
1ere tentative : j'ai suivi la recette du pannetone du livret, il est retombé dès que la cuisson a commencé et il était trop cuit (dorage 1 pourtant)
2eme tentative : j'ai suivi une recette trouvée sur ce forum, il est moins tombé mais toujours aussi cuit (croûte noire et dure)

QUels conseils me donnez vous pour éviter ce genre de problèmes...

Je désespère de réussir quoi que ce soit

Merci d'avance

bonjour Paprikaa,

Alors, j'ai la homebread depuis deux ans maintenant et saches que mes premiers pains ( ou autres recettes) furent une catastrophe et une belle partie de rigolade ( surtout de la part de mes enfants et mari!). Tout ce que je peux te conseillée c'est de persévérer mais saches que j'ai appris que la levure ne doit jamais entrer en contact avec le sel car cela annule son effet ! Aussi si tu veux faire des pains plus gros ne doublent pas les portions de ta recette cela ne fonctionne pas. Moi, pour ma part lorsque je veux faire un gros pain , je prépare deux pâtes et les fais cuire au four.
Il y a un très beau post-it ici avec beaucoup de conseils de mappeuses beaucoup plus expérimentées que moi.

Bonne continuation

Merci Cathy de tes conseils, je vais parcourir un peu le forum à la recherche d'astuces en tout genre.
C'est vrai que les enfants et surtout mon mari se marre à chaque tentative, mais finalement il n'en reste pas une miette.... comme quoi c'est raté mais ca se mange

moi aussi j'ai la home bread et depuis 1 an que je l'ai g jamais réussi quelque chose a part les pâtes a pizza alors c qd même dommage d'avoir une machine a pain et pas s'en servir mais je confirme que toutes les recettes du livret sont nulles je viens encore d'essayer de faire une brioche et elle ne monte pas d'un poil grrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!! il existe il parait un sujet sur le forum spécial recette pour les home bread alors y'a pu qu'à chercher!!!

je pense qu'on devrait trouver notre bonheur dans tous ces posts, le plus difficile est de faire un choix sur la recette à utiliser

Bonsoir à toutes,
Voici un lien avec de délicieuses recettes pour la homebread:
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)
Il n' y a pas de ratage avec ces recettes et de plus le choix est large!
Elles ont été testées et approuvées!
Bonne soirée
Moona

Merci beaucoup moona

Aujourd'hui j'ai réussi le pain italien dont j'ai pris la recette sur le forum et ma brioche "inratable" a l'air bien partie pour être une réussite.

Vous êtes tous bien sympa d'aider les nouvelles