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Problème de démoulage

3 réponses · 584 vues

1
Bonsoir !

Nous avons de plus en plus de problèmes pour sortir les pains ou brioches des cuves de FAR et BM 300.

Auriez vous un truc pour remédier à ce problème ?

Merci d'avance,

Les 10 Pattes
2
bonsoir, pour la BM 300, je fais bouger la pale par en-dessous et en général ça sort de la cuve mais reste parfois coincée dans le pain (pas dans la brioche). Je laisse refroidir et avec un couteau en plastique je découpe le fond du pain pour sortir la pale sans l'abîmer et sans me brûler.
Bon courage Cligne de l'oeil TatiZaza
3
Merci !

Nous essayons dès ce soir.

En plus on vient de recevoir le 3ème livre de Rebecca, alors on a du pain sur la planche...

A+

Les 10 Pattes