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Problèmes avec ma Bifinett

12 réponses · 1319 vues

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Bonjour à tous,

Je débarque dans le monde merveilleux des MAP vu que nous venons d'acheter avec ma moitié une Bifinett 2232.

Premier essai, pain complet. Je fais bien comme expliqué dans leur livre de recettes en convertissant les farines en VF (j'utilise de la 80 en l'occurence n'ayant pas eu de 105 ou de 110 sous la main).

Je lance le bazar, la machine ne me pétrit que la moitié du récipient, bon début... Au final, la moitié du moule contient une pâte à peine cuite, le reste étant de la farine pure...

Là je n'ai plus d'humour du tout, j'ai acheté ce bidule pour ne pas me compliquer la vie, alors je pense que si elle persiste elle va avoir des cours de pilotage gratis et apprendre à voler dans pas longtemps.

Et vu qu'elle fait un bruit d'avion au pétrissage, ça changera pas beaucoup.

Bref, je suis avide de suggestions avant de verser dans le machinapainticide. Pirate

Merci à tous par avance.
2 Recette

Pain de Mie aux Yaouts et Brioche au Chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 600 g de farine à pain blanc T55 ou T65
  • 1 yaourt de 120g (style perle de l*it)
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’eau
  • 50g de beurre coupé en tranches fines
  • 10 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
tiens voici 2 recettes que devraient te permettre de bien débuter avec ta bifinett
PAIN DE MIE TYPE HARR*S de MEL TH 50
Brioche au levain liquideVoir l'album
- 600 g de farine à pain blanc T55 ou T65 (moi j’aime la farine bio de carrouf)
- 1 yaourt de 120g (style perle de l*it) ou autre produit fermenté (petit suisses, lait fermenté, caillé de brebis, mascarpone etc...)
- 100 ml de lait
- 80 ml d’eau
- 50g de beurre coupé en tranches fines (pour le goût)
- 10 g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine (la levure a ainsi plus d'effet)
- une (MAP)machine à pains de th 50 programme pain n°2

METHODE
- Mettre dans le bol de la (MAP)machine à pains, le yaourt, le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
- mettre la farine,
- mettre la (MAP) machine à pains en route (programme PAIN n°2) et attendre que le mélange soit homogène.
- Au bip (ou pâte homogène) rajouter la levure mélangée à une cuillère à soupe de farine.
- vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois (sinon rajouter eau ou farine selon la consistance)
- Laisser le programme se terminer
- Quand le programme est fini, démoulez et régalez vous!!!!

--------------------------------------------BRIOCHE de MEL TH 50
Brioche au levain liquideVoir l'album
- 600 g de farine à pâtisserie
- 4 jaunes d'oeufs (pour avoir une mie filante)
- 1 yaourt de 120g (style perle de l*it) ou autre produit fermenté (petit suisses, lait fermenté, caillé de brebis, mascarpone etc...)
- 100 ml de lait
- 50g de beurre coupé en tranches fines (pour le goût)
- 50g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine (la levure a ainsi plus d'effet)
- une (MAP)machine à pains de th 50 programme pain sucré n°4

METHODE
- Mettre dans le bol de la (MAP)machine à pains les jaunes d'oeufs, le yaourt, le lait, le beurre, le sucre et le sel.
- mettre les arômes : vanille en poudre (sucre vanillé), de l'eau de fleur d'oranger
- mettre la farine,
- mettre la (MAP) machine à pains en route (programme PAIN sucré n°4) et attendre que le mélange soit homogène.
C'est une étape importante, sinon vous pouvez obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte à gâteau qui donnera une brioche compacte, au lieu d'obtenir une boule molle et collante qui donnera une brioche aérienne.
- Au bip (ou pâte homogène) rajouter la levure mélangée à une cuillère à soupe de farine.
- vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois (sinon rajouter eau ou farine selon la consistance)
- Laisser le programme se terminer
- Quand le programme est fini, démoulez et régalez vous!!!!
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et un gateau au chocolat :
GATEAU AUX CHOCOLAT PAPY BROSSARD DE ROSEOCEANE
Gateau papVoir l'album
135ml de lait ,
1 sachet de levure chimique,
300gr de beurre,
1 sachet sucre vanillé,
300gr de sucre poudre ,
3 oeufs,
450gr de farine ,
sel ,
50gr de cacao en poudre,
CARDAMONE

J'ai d'abord battu au fouet dans un saladier les oeufs et ensuite j'ai tout mis dans la map
(les liquides, puis le reste) ensuite rien de plus facile programme gateau et après on déguste
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enfin un lien qui te sera utile
🔗 Ce qu'il faut savoir pour réussir une brioche en map
MEL
3
visant tout ce que je peux te dire pour te rassurer c'est que tu peux ramener a liddl la map jusqu'à 1mois après l'achat! même ouverte! (bon par contre moi jr nettoierais bien pr q ça ait l'air comme neuf!
moi j'ai ramené la mienne une semaine après (ma mère n'en voulait pas donc pas essayé)

sinon moi g la pana et aucun soucis, allez bon courage bizzzzz
4
Bonjour Visant

Afin que nous puissions éventuellement te conseiller, pourrais-tu nous indiquer la recette et le programme utilisés ?

Si non, difficile de savoir si ta machine a un défaut, ou si elle était mal programmée... Cligne de l'oeil
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J'ai eu le même problème avec une que j'ai acheté,j'ai été la changer mais il n'y avait plus,heureusement j'ai pris celle que j'avais acheté pour un cadeau pour moi mais on m'a remboursé.On m'a demandé si j'avais bien fait chauffer un quart d'heure avant la première utilisation avec cuve et pétrins dedans,j'ai dit oui mais il est vrai que je n'avais pas laissé les pétrins dedans.Est-ce ça? Je ne sais pas,mais la deuxième je l'ai fait avec et je n'ai aucun problème.Elle ne va pas s'arranfer,fais toi au moins rembourser.
6
Et bien moi aussi j'ai fait chauffé 1/4 d'heure, mais j'ai pas mis les pétrins Tomate
Pourtant je n'ai pas de problème avec ma map bifinett.
Je me demande donc s'il ne s'agit pas tout simplement d'un pb sur la map?

Bon courage.

Hello, Kikou, Bonjour Vraiment cela est dommage, car une map c'est génial. Je l'ai depuis un mois, elle tourne 1 à 2 fois par jour, parfois plus!!! Et vraiment, maintenant je ne pourrais plus m'en passer!!!

A +
Bou1
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il est vrai qu'elle est bien! Quelqu'un a commandé les deux cuves? C'est vraiment pratique? Puis qu'on fait quand même des petits pains,non?
8
Non, moi j'ai une seule cuve, pour l'instant cela me convient, mais au vue de l'utilisation que j'en fait, cette question mérite que j'y réfléchisse!!!
Merci de l'avoir posée.
a + Oups, attention !

Bou1
9
Je me le demandais parce que pour qu'elle pétrisse bien il faut faire des gros pains,si non la pâte reste sur un coté.ça ne me le fait pas sur la delonghi,qui est plus carrée mais n'a qu'un pétrin.
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Bonjour à toutes Razz (Ha ouaip :-p)

j'ai la bifinett 2232 et j'en suis plutôt satisfaite mais j'ai remarqué que le révêtement de la cuve commence à s'effriter dans la cuve, sur les "bossses' longilignes Evil or Very Mad Evil or Very Mad
est ce que quelqu'un d'autre à ce problèm
e ?
est ce que à votre avis cela peut entrer dans le champs de la garantie ?
cà m'embête que cela survienne déjà au bout de 2 mois !!!
merci de vos réponses
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Bonjour Lisab,

Je pense que tu ferais mieux de contacter le SAV. Il n'est pas normal que le revêtement de la cuve s'effrite. C'est peut-être un défaut de fabrication??

Ca ne peut qu'empirer, donc il vaut mieux ne pas trop attendre... Cligne de l'oeil
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merci beaucoup !
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bonjour visant,
Je fais aussi parti du club des grands amis de la bifi 2232 et je dois dire que cette machine n'est pas particulièrement bruyante. Donc si la tienne fait du bruit, méfiance. As-tu vérifié que les deux petites palettes tournais ? Pour la grande cuve il faut en effet, comme l'a dit une "collègue" mettre assez de farine (mini 300g) car j'ai en aussi un problème de farine resté sur le coté en mettant 180 g. As--tu aussi vérifié que la cuve était bien enclenchée dans la machine.
Sinon fais comme disent les copines, ramène chez l**l mais c'est dommange car je me sers beaucoup de la mienne, surtout maintenant que j'ai les deux petites cuves.
Avec toi de tout coeur Tendrement coeur