Je prends de la levure chimique ?
Quelle levure prendre pour faire son pain
10 réponses · 7147 vues
non surtout pas!!! tu prends de la levure de type bri.chin ou de la levure fraîche 
la levure chimique est réservéé pour les gâteaux
la levure chimique est réservéé pour les gâteaux
non non c' est de la levure de boulanger.
tu peux la trouver en cube, fraîche, chez ton boulanger ou en grande surface, ou bien en sachet avec marqué dessus "levure de boulanger"
un cube de levure fraîche de 42 gr s' utilise pour 1 kilo de farine.
bise
tu peux la trouver en cube, fraîche, chez ton boulanger ou en grande surface, ou bien en sachet avec marqué dessus "levure de boulanger"
un cube de levure fraîche de 42 gr s' utilise pour 1 kilo de farine.
bise
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Recette
Levure fraîche pour pain
Ingrédients
Équivalences
- 12/15g de levure fraîche
- 1,5cc de levure de boulanger déshydratée
Non, non, pour la levure fraîche, 12/15g suffisent pour 500g de farine
Tout comme la levure de boulanger déshydratée, 1,5cc suffisent pour 500g de farine (et non pas tout un sachet comme c'est indiqué au dos du sachet
).
Tout comme la levure de boulanger déshydratée, 1,5cc suffisent pour 500g de farine (et non pas tout un sachet comme c'est indiqué au dos du sachet
).
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Recette
Levure pour pain blanc
Ingrédients
Équivalences
- 150 g semoule de blé dure
- 350 g de farine de blé type 45
je viens de parler levure avec ma belle-mère, qui fait souvent des brioches, etc elle m'a montré un sachet de briochin, dessus il y a de marqué j sachet pour 250 g de farine donc moi pour ma recette de pain blanc : 150 g semoule de blé dure, et 350 g de farine de blé type 45 il me sie 3/4 de sachet, donc si je suis les indications du briochin il faudrait que je mette 2 paquets ?
qu'en pensez-vous ?
merci de votre aide !
qu'en pensez-vous ?
merci de votre aide !
nooooooooooooooonnnn!!!!
ce n'est que de l'incitation à la surconsommation
!!! et ensuite le goût de la levure... sais tu que trop de levure peut faire affaisser ton pain aussi??? c'est bon à savoir hein?
fais nous confiance, 1,5 ou 2 cuill à café suffisent largement pr 500gr!... (Morana a tt à fait raison)
ce n'est que de l'incitation à la surconsommation
!!! et ensuite le goût de la levure... sais tu que trop de levure peut faire affaisser ton pain aussi??? c'est bon à savoir hein? fais nous confiance, 1,5 ou 2 cuill à café suffisent largement pr 500gr!... (Morana a tt à fait raison)je ne veux pas insister, ni faire l'idiote, mais cuillère à café normale et non pas la mesurette livrée avec quigg ?? je ne voudrais pas à nouveau faire d'erreur, car il fallait voir le résultat, je pensais ne pas pouvoir récupérer ma cuve, mon mari à même .... je n'ose le dire !
Je ne sais pas pour la Quigg, mais pour la dosette livrée avec la Hinari, 1 "petite" mesure de la dosette correspond à 1 cuillère à café 
en général, pr toutes recettes, on parle d'une cuill à café qui corresond au côté le plus petit de ta mesurette livrée avec ta MAP
ciel qu'a donc fait ton mari????
ciel qu'a donc fait ton mari????
oui sur le livret il y a marqué mesure café et soupe, ok
ok j'entends dire qu'il faut réhydrater la levure avant
qu'en pensez-vous ? je ne peux pas la mettre sèche en faisant un puits dans la farine ?
ok j'entends dire qu'il faut réhydrater la levure avant
qu'en pensez-vous ? je ne peux pas la mettre sèche en faisant un puits dans la farine ?
Je te conseille de rejoindre le post 'Mappeuses Quigg unissons nous' 🔗 mappeuses Quigg, unissons-nous!!!, tu trouveras probablement toutes les réponses à tes questions ainsi qu'un tas de recettes pour ta map.
Bonne boulange,
Mellow
Bonne boulange,
Mellow
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