Recette map kenwood bm300

Bonjour à toutes et tous.

Je possède depuis un an une MAP de marque KENWOOD BM300.

Je suis à la recherche de recette de brioche et de pain au chocolat, car le livre fourni avec la machine est très restreint.

Merci de votre aide

voila le post pour les recettes 🔗 Compilation de recettes pour kenwood bm300

c'est de la levure de la marque lesaffre mais on en trouve pas partout .

Merci Catounette pour cette information bien utile.

Est-ce que quelqu'un peu me dire ce qu'est de la levure SAF.

Ce week-end je vais tenter une brioche, mon mari va être fou de joie car en un an j'ai toujours fait les mêmes pains, alors une petite douceur pour le week-end.........................c'est la fête.

J'ai trouvé la fameuse levure en magasin bio sur Orléans.

Malheureusement ma brioche ne fut pas un succès. Le goût n'était pas mauvais, mais la texture bien compact. En fait ma brioche n'a pas levé du tout, j'ai pourtant respecté les doses de la brioche de flore.

Peut-être que c'est parce que je l'avais mise en départ différé.

Est-ce que quelqu'un peu me dire pourquoi ma brioche ressemblait à un vieux chapeau.

Merci pour vos conseils, je ne veux pas rester sur un échec, je vais donc recommencer ce soir, mais en départ instantané.

Il faut mettre les ingrédients à température ambiante, il faut sortir les oeufs, beurre et lait du frigo au moins une heure avant de mettre tes ingrédients dans la cuve.

De plus quelle levure as-tu mis?

Si tu as utiliser de la saf-levure, cette levure a besoin d'être réactivée dans un liquide tiède (l'eau ou le lait chaud tue les levures) durant 10 minutes.

J'ai utilisé de la levure saf, je rééssais ce soir avec tes conseils.

Merci