Recette pour map beston dbm2007

je viens d'acquérir une map beston 2007 j'ai essayer les recettes du mode d'emploi mais ce n'est pas terible... J'ai plusieurs questions à vous les habituer:
1 Il est écrit d'utiliser de la la vure seiche, mais c'est quoi ??
2 En parcourant le site j'ai vu que vous parlier de TH...Ca veut dire quoi? Et comment je sais le miens ?
3 Le pain blanc de la recette est plutôt dure et pas assé salé? Est ce du à la recette ?
4 Avec ma map je peux faire de la pâte à pizza des brioches et de la pâte à pâte mais je n'ai pas de recette dans mon mode d'emploi.

Si quelqu'un peux m'aider je serais ravie...J'habite un tout petit village ou il n'y a pas de commerce. Je dois faire 6 kms pour trouver le premier...Je viens d'avoir un bébé et autant vous dire que le moindre déplacement et vite compliqué. Alors je pensais qu'avec une map j'aurais au moins du pain. Si vous avez quelques réponses elles sont les biens venues
Bis.

Alors les filles ??? Juste une petit truc ou une astuce...Et même si vous ne pouvez pas me répondre dit moi si vous avez les mêmes problèmes. Grand Merci d'avance...

A + +

salut phanou et bienvenue sur supetoinette...

pour ta map... déjà inscrit le nom de ta map et son th dans ta signature ... ca aidera tout le monde quand tu as des question...
oui je sais tu va me dire... j veux bien mais je ne connaît pas le th..??!!!
le th de ta machine est 50 c'est a dire que pour 250 ml d eau il te faut 500 gr de farine... le double quoi...
pour la levure c'est de la levure a pain.. genre brioch*n ou franc*ne...

pour les recette suit ce lien tu trouveras des recettes qui corresponde a ton th...
🔗 Récap des recettes xbm 838 (th50)

a bientôt.. bonne boulange et tiens
n
ous. au courant..

Merci anne lyne, je déséperais !
Bon j'ai complété ma signature tu vois ?
Pour la levure on la trouve en grde surface ? Quand j'ai regardé je n'ai trouver que de la levure chimique (type alsa) et de la boulangère (petits granulles) C'est ca ?.
Et au niveau de la farine ? peut on utiliser de la blanche classique ou prendre de la spécilale pain ? Est ce que les marques ont une importance ?
Je suis allée voir le lien que tu m'as donné, donc je peux utiliser les recettes qui y figures car elles sont pour des map de th 50 (comme moi) ?
Peu importe le modèle, les programmes ?
Merci pour ton aide

après tu dois regarder le programme qui correspond...
mais perso je fais souvent mon pain en express... donc le temps!!!
la levure je la prend au même endroit que la farine ou avec les autres levure... et pour la farine moi j prend toujour la franc*ne et c'est jamais rate...
mais je pense acheter ma farine en minoterie...
avec la farine ménagère classique ce n est pas toujours une réussite... enfin pour moi.

une minoterie c'est un moulin...

ma machine c'est un th 60 donc pas la même que toi

pour les recettes c'est pas compli
que tu compte le double de farine par rapport au liquide... regarde le post sur le th...

Merci anne lyn..
J'ai noter quelques recettes je vais tester ca aujourd'hui et je reviens vous raconter... Croiser les doigts pour moi (j'aimerais rentabiliser l'investisement quoi !)
A toute à l'heures

Bon j'ai éssayer un pain pour machine th 50 que j'ai chauper sur ton lien mais il n'est pas asser cuit et asser moelleux (plutôt dure et lourd une pierre quoi !) A lors pourquoi ca marche pas !
J'ai aussi éssayé des pains au lait il sont mieux réussis mais toujours un peu dure alors est ce qu'il faut que je rajoute de la levure pour que mes préparation soit plus aérer ?
Sinon j'ai trouver la levure briochin suis contente et j'essaye de faire une brioche du coup !!!elle cuit

il faut sûrement rejouter de l eau dans ton paton de pain... comment il est tu as regarde??? avant la cuisson???
et les brioche pareil...
notes ce que tu rajoute...et tu en sauras plus et nous aussi...

Bon j'ai fait ma brioche et oh miracle elle parfaite (peut être que la recette et bonne ?) Je vais l'inscrire...
Par contre quand tu dis "paton" tu parles de la pâte du pain ? Moi je disperse le sachet de levure sur la farine...
J'ai envie de réesayer la recette du pain blanc mais avec la levure briochin qu'en penses tu ?
J'ai fais repartire une brioche du coup !!! Je n'ai pas trouver de farine t 55, Pourquoi ?
Sinon pour les pains au laits et bien sans sucre on dirrait des petits pains individuelles...
J'attends tes conseil et encore merci....

moi je t avouerais que j prend souvent le squantites sur le paquet de farine franc*ne... et puis j ajuste... tu verras a la longue tu auras le coup d oeil...
si ta recette de brioche est bonne note la...
paton chez moi c'est pâte a pain...
essaye ton pain avec la briochin...
si tu veux être sure que la levure ne touche pas l eau... met la une fois le pétrissage commence...

a plus et n oublie pas je suis curieuse et j aime bien avoir des photos...

bien sure de sphotos des pains brioches... et tout et tout...