Baguettes polange

Je voulais juste remercier Polange pour sa merveilleuse recette de baguettes qui régalent maintenant toute la famille .
Voici quelques photos des baguettes que j'ai faite :

Merci Kamille pr ton témoignage!!!
C'est la recette de baguettes sur poolish ou sur autolyse?
bonne journée à toi!

C'est la recette de baguettes sur poolish , ça fait une mie super qui ne fait pas du tout regretter le pain de mon boulanger !
Merci encore une fois , car c'est la seule recette de baguettes qui marche vraiment très bien chez moi .

pouvez vous svp me redonner cette recette je suis nouvelle sur ce forum et je tâtonne pr comprendre son fonctionnement pouvez vous me dire s'il faut la plaque spéciale pr le pain ???

merci

Chalut miss tiens je t'envoie quelques liens pour t'aider a ty retrouver :

🔗 Pains, 100 recettes croustillantes. recettes testées

ensuite le liens qui suit lorsque tu descends dans le post Polange y fait unr écapitulatif donc je pense que tu y trouvera ton bonheur:

🔗 Pain help. s.o.s. débutant

ou le liens ici :

🔗 Les baguettes c'est chouette

voilou, bon courrage et bienvenue parmis nous, n'hésite pas a poser des questions, bon moi je débute mais les autres serons aussi la pour te renseigner.

Bien a toi

Faye

ps: je cuit le pain soit directement sur la plaque du four, soit je confection un pseudo moule a baguette avec une grande feuille de papier sulfurisé, je fais des "rigoles" je les agraphes et je pose la feuilles sur la grille du four et je met les baguettes dans les "rigoles".