Bonjour à toutes.J'avais vu une fois, je ne sais plus où, une page expliquant le rôle des différentes farines : seigle, gruau, epeautre, T45, T55, T65, etc....
Mes recherches ont été vaines !
Quelqu'un pourrait-il me dire où je pourrais trouver ces renseignements ?
Bonsoir Capucine71,
