Ma pâte ne se lève pas

Bonjour,

J'ai voulu essayer la recettes du forum pour le pain de campagne.
Le soucis c'est que la pâte à pain ne se lève pas.
Je pétris moi même et je n'ai pas de MAP.

Pouvez vous me donner des conseils ????

Merci

Bonsoir,

Qu'as tu pris comme levure ? Il ne faut pas utiliser la levure chimique ...

J'ai pris la levure du boulanger que j'ai dilué dans de l'eau comme les explication de la recette...

Il ne faut pas que ta levure soit en contact avec le sel sinon ta levure est fichu.....

Tu dois déjà mélanger farine + sel et rajouter les autres ingrédients.

Tu peux faire du pain à la main ou si tu as un robot "avec un crochet" çà marche aussi ... essaie ce lien ....

🔗 Pain sans pétrissage + photos

En ce qui me concerne, je fais ma pâte dans la MAP et je cuis dans mon four ... c'est mieux que dans la MAP