Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 1càs de sucre
- 1 sachet de levure sèche
- 1 oeuf
- 40gr d'huile
- 230g d'eau tiède
- 2 càc sel
- 1/2L d'eau
- 40gr bicarbonate de soude
- 1 jaune d'oeuf
Mauricettes et bretzels
Ingrédients:
500g farine
1càs sucre
1 sachet de levure sèche (moi j(en ai mis 2 car chez moi, 1 sachet correspond pour 250g de farine
alors vérifiez vous aussi )
1 oeuf
40gr d'huile
230g d'eau tiède
2 càc sel
pour les tremper
1/2L d'eau
2 càc sel
40gr bicarbonate de soude
1 jaune d'oeuf
Préparation:
mélanger la farine ,la levure et le sel
former un puit, mettre le sucre, l'eau tiède, l'huile et l'oeuf
bien pétrir et laisser reposer environ 1h (moi, je fais chauffer le four à 100° pendant 5min , puis je l'éteinds et je mets la boule de pâte sur une lèche-frite et je mets dans le four et ça lève sans problème ! mais attention à bien éteindre le four !!!
travailler la pâte et former des petits tas ovales pour les mauricettes
pour les bretzels, faire des longs boudins et faire la forme (suivez la photos )
faire bouillir l'eau avec le sel et le bicarbonate
prendre les mauricettes et bretzels et les tremper dans ce mélange et les ressortir après environ 4secondes
les poser sur une feuille de papier sulfurisée et les badigeonner de jaune d'oeuf
pour les mauricettes, je les ai parsemer de graines de pavot et pour les bretzels de gros sel
enfourner environ 20 à 30 min et c'est prêt !
moi, perso, j'ai fourré mes mauricettes avec des petites tranches de fromage de chèvres, des rondelles de tomates et de concombre, un peu de jambon, une tranche de salade et pis si on a une assez grande bouche, ben c'est délicieux
bon appétit !
Ingrédients:
500g farine
1càs sucre
1 sachet de levure sèche (moi j(en ai mis 2 car chez moi, 1 sachet correspond pour 250g de farine
alors vérifiez vous aussi )1 oeuf
40gr d'huile
230g d'eau tiède
2 càc sel
pour les tremper
1/2L d'eau
2 càc sel
40gr bicarbonate de soude
1 jaune d'oeuf
Préparation:
mélanger la farine ,la levure et le sel
former un puit, mettre le sucre, l'eau tiède, l'huile et l'oeuf
bien pétrir et laisser reposer environ 1h (moi, je fais chauffer le four à 100° pendant 5min , puis je l'éteinds et je mets la boule de pâte sur une lèche-frite et je mets dans le four et ça lève sans problème !
mais attention à bien éteindre le four !!! travailler la pâte et former des petits tas ovales pour les mauricettes
pour les bretzels, faire des longs boudins et faire la forme (suivez la photos
)faire bouillir l'eau avec le sel et le bicarbonate
prendre les mauricettes et bretzels et les tremper dans ce mélange et les ressortir après environ 4secondes
les poser sur une feuille de papier sulfurisée et les badigeonner de jaune d'oeuf
pour les mauricettes, je les ai parsemer de graines de pavot et pour les bretzels de gros sel
enfourner environ 20 à 30 min et c'est prêt !
moi, perso, j'ai fourré mes mauricettes avec des petites tranches de fromage de chèvres, des rondelles de tomates et de concombre, un peu de jambon, une tranche de salade et pis si on a une assez grande bouche, ben c'est délicieux
bon appétit !
Modifié (mai 2006)
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