Nouvelle

1 sept. 2007

bonjour à toutes et tous je suis nouvelle dans la boulange depuis juillet .
j'ai acheter la bifinett à li*l,et je suis ravie de cet achat.
je suis du nord isère ,et je fais mon pain régulièrement ,ainsi que mes brioches je pense que je vais apprendre beaucoup d'astuces sur ce forum
bon dimanche
vinnie

2 sept. 2007

Bonjour Vinnie

pour ton inscription sur le site de Toinette

Nous te souhaitons de passer d'agréables moments sur les forums
où il y aura toujours quelqu'un pour te répondre

Si tu le souhaites tu peux :

Insérer une image pour te représenter, pour cela cliques sur la fleur jaune

Voici quelques liens pour t'aider
ICI
ICI
LA
Bonne boulange

et à bientôt

3 sept. 2007

Merci serise,j'ai mis mon profil à jour,et je me suis apperçu que nous habitions le même département.
je suis sure de passer de bons moments avec vous ,et moi aussi j'essayerais d'aider dans la mesure de mes possibilitées.
bon dimanche
vinnie

4 sept. 2007

bienvenue à toi!!!

je voudrai savoir si tu a déjà essayé de faire du pain toi même (sans la machine) car j'ai tester j'ai tout réussi mais le problème c'est que mes baguettes ne sont pas colorées.. comment leur donner un aspect doré?

merci d'avance pour ta réponse

sinon j'ai une super recette de brioche si tu veux, je te la donnerai.

5 Recette sept. 2007

Pain doré aux œufs et au beurre

Ingrédients Équivalences

350 g de farine brioche francine
1c à soupe de maizena
50 g de sucre
1 cc de sel
4 oeufs
170 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
1 cs d'eau

Lilou pour répondre à ta question je fais mon pain à la map en programme pâte et cuisson au four.
pour avoir un pain doré soit je passe du lait dessus avant cuisson ou alors du jaune d'oeuf délayer à l'eau.
j'ai aussi une recette de brioche qui est super je le la met pour faire profiter toutes les mapeuses
vinnie

- 350 g de farine brioche francine
1c à soupe de maizena
- 50 g de sucre
- 1 cc de sel
- 4 oeufs
- 170 g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cs d'eau
Mettre tous les ingrédients dans votre map programme pain normal ,et
arrêter 20 mn avant la fin du programme sinon ce sera trop cuit

6 Recette sept. 2007

Brioche aux œufs, sucre et beurre

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
400g de farine
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre
130 g de beurre
10g de levure

merci pour ta réponse.
Voici ma recette de brioche

4 oeufs
400g de farine
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre
130 g de beurre
10g de levure

programme pain normal,couleur moyenne et j'éteinds 20 min avant sinon je choisi couleur pâle;

7 Recette sept. 2007

Brioche aux œufs et au beurre

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
400g de farine
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre
130 g de beurre
10g de levure

merci pour ta réponse.
Voici ma recette de brioche

4 oeufs
400g de farine
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre
130 g de beurre
10g de levure

programme pain normal,couleur moyenne et j'éteinds 20 min avant sinon je choisi couleur pâle;

lilou76600 a écrit :

merci lilou pour ta recette
vinnie

8 sept. 2007

bonjour
je vois que tu habite en nord isère il y a un très bon meunier qui vend de la farine de sorte différente c'est à anneyron et c'est extrat

A+ mouchou

9 sept. 2007

Merci Mouchou je te fais un mp
vinnie